المقادير:
كيلو رقاق ناشف - ربع كيلو لحم مفروم - حبة بصل كبيرة مبشورة - فلفل أخضر - ملح - فلفل - قرفة - زنجبيل - نصف كوب سمن.
الطريقة :
- يبلل الرقاق بالماء أو الشوربة ورقة ورقة ثم نضع كل ورقة فى الصينية وعليها طبقة من السمن حتى نصل إلى نصف الكمية.
- نضع اللحمة المعصجة ثم باقى الكمية ثم تقطع الصينية ثم تسقى بكوب من الشوربة.
- تدخل فرن حار حتى الاحمرار وبعد الخروج تقلب فى صينية وتغطى.
ساحة النقاش