المقادير:
لحم مفروم - بصل مبشور - بيض مسلوق - بيضة - بقدونس - قرفة ناعمة - زنجبيل بودرة - دقيق - بيض – بقسماط - زيت للقلي - ملح - فلفل أسود.
الطريقة :
- يخلط اللحم المفرومة مع البصل المبشور, البقدونس, البقسماط, القرفة, الزنجبيل, الملح, الفلفل الأسود والبيضة.
- يؤخذ جزء من الخليط السابق ويلف حول البيضة المسلوقة ثم تقلب في الدقيق.
- يخلط البيض مع الملح والفلفل الأسود وتغمس فيه كرات اللحم ثم تقلب في البقسماط وتوضع في الفريزر لتتماسك.
- تقلى كرات اللحم في زيت غزير ساخن.
- يمكن أن توضع في صينية وتغطى بورق ألومنيوم وتدخل الفرن حتى تمام النضج.
- تترك لتهدأ ثم تقطع نصفين وتقدم.
ساحة النقاش