المقادير:

لحم مفروم - بصل مبشور - بيض مسلوق - بيضة - بقدونس - قرفة ناعمة - زنجبيل بودرة - دقيق - بيض – بقسماط - زيت للقلي - ملح - فلفل أسود.

الطريقة :

- يخلط اللحم المفرومة مع البصل المبشور, البقدونس, البقسماط, القرفة, الزنجبيل, الملح, الفلفل الأسود والبيضة.

- يؤخذ جزء من الخليط السابق ويلف حول البيضة المسلوقة ثم تقلب في الدقيق.

- يخلط البيض مع الملح والفلفل الأسود وتغمس فيه كرات اللحم ثم تقلب في البقسماط وتوضع في الفريزر لتتماسك.

- تقلى كرات اللحم في زيت غزير ساخن.

- يمكن أن توضع في صينية وتغطى بورق ألومنيوم وتدخل الفرن حتى تمام النضج.

- تترك لتهدأ ثم تقطع نصفين وتقدم.

المصدر: نجلاء الشرشابى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 343 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

19,458,124

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز