المقادير:

3 أكواب دقيق - كوب لبن رائب - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ملعقة صغيرة سكر - رشة ملح - نصف كوب سمنة - ملعقة كبيرة شمر حبوب – زبادي.

الطريقة :

- يخلط الدقيق, الخميرة, البيكنج بودر, الشمر, السكر والملح.

- تضاف السمنة والرائب ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

- تقطع العجينة كرات ويضغط عليها ثم ترص في صينية وتترك لمدة 10 دقائق حتى تخمر.

- يدهن الوجه باللبن الرائب ثم تدخل الفطائر الفرن حتى تمام النضج.