المقادير :

3 أكواب دقيق - بيضة - نصف كوب زبادي - فانيليا - رشة سكر - رشة ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - 3 ملاعق كبيرة سمن أو ¼ كوب ماء أو لبن للعجن - سمنة.

الطريقة :

- يخلط الدقيق, الخميرة, الزبادي, السكر, الملح, السمنة, البيضة والفانيليا ويضاف الماء أو اللبن ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

- تغطى العجينة وتترك حتى تخمر ثم تقطع كرات وسط وتفرد بالنشابة ثم تفرد في طاسة بها القليل من السمنة الساخنة ويقلب الخبز على الوجهين حتى ينضج.

- يقدم الخبز المقلي مع قشطة أو جبن أو عسل.