د. بهاء ناجى

 - أسمع كثيرا عن أضرار كثرة تناول الشاى فما مدى صحة ذلك وهل لتناوله فوائد؟

يعد الشاى أشهر المشروبات الساخنة على مستوى العالم لكن يزداد الإقبال عليه في مصر وإنجلترا والهند، وله عدة أنواع ونكهات لكن جميعها تشترك في وجود مادة الكافيين التي تزيد من ضربات القلب وترفع الضغط، كما أن تناوله بكثرة يتسبب فى حموضة المعدة وربما قرحة في بعض الأحيان، إلى جانب أنه أحد الأسباب الرئيسة لانتفاخ القولون، وقد أشارت بعض الدراسات الطبية إلى أن شرب الشاى بعد الأكل مباشرة يؤدي إلى نقص الحديد فى الجسم لذا أنصح بشربه بعد الأكل بساعة على الأقل وكذا القهوة بأنواعها، أما عن فوائده فهو مدر قوى للبول ومنبه للجهاز العصبي، كما يزيد من معدل حرق السكريات والدهون خاصة الأخضر لاحتوائه على نسبة مضادات أكسدة عالية، وفى حالة إضافة السكر بكمية كبيرة للشاى أو القهوة فإنهما يفقدان قيمتهما فى إنقاص الوزن.

 - وماذا عن فوائد المشروبات الساخنة الأخرى؟

يعد اليانسون مهدئا جيدا للأعصاب ومقاوما للكحة والبرد لذا ينصح بشربه عن الإصابة بنزلات البرد أو احتقان الحلق، كما يساعد الجنزبيل على تقوية جهاز المناعة إلى جانب أنه مدر للبول لذا ينصح به فى حالات إنقاص الوزن، أما القرفة فتساعد على رفع الضغط بالإضافة إلى فاعليتها فى مقاومة البرد والتهابات الحلق، وعلى العكس تماما فإن الكركاديه يساعد على خفض الضغط العالى وتهدئة الأعصاب، بينما ينصح بإعطاء الأطفال مشروب التليو عند إصابتهم بالكحة، فيما تتمثل فوائد النعناع فى تنظيم عملية الهضم وعلاج انتفاخ القولون وحموضة وآلم المعدة خاصة لدى الأطفال، أما الحلبة فتعالج النحافة وتساعد على إدرار اللبن عند المرضعات وتحسن جهاز المناعة.

 - ينصح الكثير بشرب المياه الغازية بعد تناول الطعام لأنها تساعد على الهضم فما مدى صحة ذلك، وماذا عن أضرارها، وما المشروبات الباردة التى تفيد الجسد وتمده بالعناصر الغذائية اللازمة؟

على الرغم من أن المياه الغازية تساعد على الهضم إلا أنها تتسبب فى زيادة الوزن وهشاشة العظام وتسوس الأسنان، أما عن المشروبات الباردة المفيدة للجسم فينصح بشرب الشعير المنقوع أو عصيره نظرا لقلة سعراته الحرارية مقارنة بالمياه الغازية إلى جانب أنه مدر للبول وملطف للجهاز الهضمي، أما العصائر الطبيعية فترتبط بأنواع الفواكه المعصورة فهى فى الغالب مفيدة وغنية بالفيتامينات والمعادن، لكن يجب عدم الإفراط فيها لاحتوائها على سعرات حرارية عالية.