نهى عبدالعزيز 

ستيك لحم دايت 

المقادير:

شريحتا ستيك - 100 جرام (مشروم شرائح - زيت زيتون) - ملح وفلفل.

الطريقة:

يتبل الستيك بالملح والفلفل لمدة 5 دقائق، سخني مقلاة على حرارة عالية، وضعي الستيك مدهونا بالقليل من الزيت، ويقلب على الجهتين حتى يكتسب لوناً بنياً ثم يرفع ويوضع جانباً، ضعي شرائح المشروم مكان اللحم وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تذبل وتبليها بالقليل من الملح والفلفل، في طبق التقديم ضعي ستيك اللحم وفوقه المشروم وقدميه ساخناً.

*******

كرات اللحم المشوية للريجيم

المقادير:

500 جرام لحم مفروم - بصلة مفرومة - 1/2 كوب بقسماط - ملعقة كبيرة (كزبرة مفرومة - بقدونس مفروم - زيت زيتون) - ملعقة صغيرة كمون - ملح وفلفل.

الطريقة:

يوضع اللحم في وعاء وأضيفي البصل والكزبرة والبقدونس، والزيت، وتبلي بالملح والفلفل والكمون، واخلطي ثم اتركيه جانباً نصف الساعة، بعد ذلك أضيفي البقسماط واخلطي جيداً، وشكلي كرات صغيرة، وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، أدخلي الصينية للفرن 15 دقيقة على حرارة متوسطة ثم قدمي كرات اللحم المشوية ساخنة.

*******

صينية خضار بالدجاج للريجيم

المقادير:

دجاجة مغسولة ومقاطعة - حبة (بصل مقطع - فلفل أخضر مكعبات - طماطم مكعبات ) - حبتا عصير طماطم - 1/2 كوب (بازلاء - جزر مكعبات - كوسا مكعبات) - كوبا شوربة دجاج - مكعب مرق دجاج – حبتا (قرنفل - حبهان) - عود قرفة - ملح وفلفل.

الطريقة:

توضع مكعبات الجزر، والكوسة، والطماطم، والفلفل الأخضر، والبازلاء، والبصل في صينية فرن ثم أضيفي قطع الدجاج ثم عصير الطماطم، وشوربة الدجاج، ومكعب المرق، نكّهي بالملح، والفلفل، والقرفة، والحبهان، والقرنفل، غلفي الصينية بورق القصدير، وأدخليها الفرن ساعة حتى تمام النضج، ثم ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه 5 دقائق، ثم قدمي الصينية ساخنة.

*******

مكعبات بطاطس مشوية بالفرن للريجيم

المقادير:

حبتا بطاطس مكعبات - ملعقة كبيرة (روزمارى - زيت زيتون) - ملعقة صغيرة (بابريكا - شطة) - ملح وفلفل. 

الطريقة:

يخلط زيت الزيتون مع البابريكا والملح والفلفل  وروزمارى والشطة، أضيفي مكعبات البطاطس بعد سلقها لمدة 5 دقائق فقط في ماء مغلي إلى المزيج السابق، واتركيها 10 دقائق فى التتبيلة، سخني الفرن على حرارة 180 ثم افردي ورق زبدة على صينية فرن ووزعي عليها البطاطس بالتتبيلة، أدخلي صينية البطاطس للفرن 20 دقيقة ثم قدمي مكعبات البطاطس المشوية ساخنة.

*******

شوربة حرق الدهون 

المقادير:

كوبا (جزر شرائح - كرفس مقطع) - بصلة مفرومة - 3 فصوص ثوم مفروم - 4 أكواب (مرق خضار - ملفوف مفروم) – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - ملعقة صغيرة (ملح وفلفل - بهارات إيطالية).

الطريقة:

سخّني الزيت ثمّ أضيفي الجزر، والبصل، والكرفس، وقلّبي ثم أضيفي الثوم ثم أضيفي الملفوف، والمرق، والبهارات الإيطالية، والملح، والفلفل، عندما يغلي المزيج، خفّفي النار، واتركي الوعاء  30 دقيقة مع التحريك المستمر ثم قدمي الشوربة ساخنة.

******

سلاطة الحمص للريجيم

المقادير:

كوب (حمص منقوع - فلفل ملون مكعبات) - عود بصل أخضر مقطع - 1/2 كوب بقدونس مفروم - عصير ليمونة - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - ملعقة كبيرة خل - 1/2 ملعقة صغيرة (ملح - كمون).

الطريقة:

يسلق الحمص ثم صفيه وضعيه في طبق التقديم مع البصل والبقدونس وقلبي جيداً، اخلطي عصير الليمون مع الخل، وزيت الزيتون، والملح، والكمون، تبّلي سلاطة الحمص بالتتبيلة السابقة ثم قدميها باردة.

*******

وافل صحى للدايت

المقادير:

1/2 كوب حليب جوز الهند - كوب شوفان مطحون - بيضة - ملعقة كبيرة (سكر بنى - زيت جوز الهند - بيكنج بودر) - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - رشة ملح.

الطريقة:

يخلط الشوفان مع القرفة في الخلاط مع البيكنج بودر وزيت جوز الهند، والبيض، وحليب جوز الهند، والسكر ورشة الملح وقلبي جيداً، سخني ماكينة الوافل ثم اسكبي داخلها مقدار مغرفة من العجينة، واطهي الوافل حتى يصبح ذهبي اللون ثم كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية، زيني الوافل بالعسل والفواكه من اختيارك بحسب الرغبة.

******

مشروب الزنجبيل والليمون لحرق الدهون

المقادير:

حبة ليمون أرباع - كوب ماء - ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش - عسل أبيض.

الطريقة:

يوضع الماء في إبريق على النار، واتركيه حتى الغليان ثم أضيفي الزنجبيل والليمون، واتركي المزيج يغلي ، ثم ارفعي الإبريق عن النار، غطي الإبريق، وضعيه جانباً 5 دقائق، صبّي مشروب الزنجبيل والليمون في أكواب التقديم، مع إضافة العسل بحسب الرغبة، وقدميه ساخناً.

******

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 294 مشاهدة
نشرت فى 10 أغسطس 2024 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

22,676,247

رئيس مجلس الإدارة:

عمر أحمد سامى 


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز