كسكسي بالخضار

المقادير: 

2 ثمرة ( بطاطس - كوسة ) مقطعين مكعبات - 2 فص ثوم مفرى - ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/٤ كوب ماء - 400 جرام حمص (مسلوق) – 2 ثمرة فلفل أصفر أحمر،أخضر مقطع - ملعقة كمون - بهارات - قرفة - جنزبيل – فلفل أسود - قليل من الشطة - ملعقة جوزة الطيب – ملح - 500 جرام كسكسي غير مطبوخ – ماء -مقدار صنوبر وزبيب.

الطريقة: 

- حمري البطاطس والكوسة والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحمص والفلفل والماء والتوابل ثم اتركي الخضار على النار ٥ دقائق مع التقليب.
-في إناء آخر ضعى الكسكسى والماء والملح واتركيه حتى ينضج.
- في طبق التقديم ضعي الكسكسي أولا ثم صبي فوقه الحمص والفلفل ثم باقي الخضراوات.

 - يزين بالصنوبر والزبيب.

 

 

المصدر: مجلة حواء نيللي سيد
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 279 مشاهدة
نشرت فى 14 مارس 2014 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

12,935,590

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز