- أحاول دائما إعداد الفطائر بالمنزل، لكن محاولاتى تبوء بالفشل فما هى أبرز النصائح لإعدادها ؟
- تأكدى من استخدام كمية كافية من الماء والزيت لتماسك العجينة عند إعداد أى نوع من الفطائر، ولكن لا تفرطى ابداً فى إضافة هذين المكونين.
- أضيفى السوائل بشكل تدريجى مع العجن تفادياً للتكتلات.
-إستخدمى العجانة إن توفرت لديك فى المنزل للحصول على نتيجة أفضل.
- لا تنسى إضافة القليل من الخميرة إلى العجينة لتحصلى على نتيجة أفضل.
- أتركى العجينة فى مكان دافئ مغطاة لمدة ساعة قبل أن تبدئى فى تشكيلها.
- لفرد العجينة، ضعيها بين ورقتى زبدة مرشوشتين بالدقيق أو تأكدى من فردها على سطح ناعم.
ساحة النقاش