المقادير:

كيلو دقيق - ماء حسب الحاجة - رشة ملح - سمنة.

الحادق: لحم مفروم - بصل - فلفل رومى - قرفة ناعمة - زنجبيل بودرة - ملح - فلفل أسود - زيت.  الحلو: سكر بوردة - لبن - زبيب - جوز هند.

الطريقة :

- يخلط الدقيق ورشة الملح والقليل من الماء على مراحل فى الكبة.

- يوضع الخليط فى شاش على حمام مائى حتى تمام النضج.

- يخلط الكسكسى فى الكبة مرة أخرى ثم تذاب السمنة ويقلب بها الكسكسي.

طريقة تحضير الحادق:

- يشوح البصل فى الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم يضاف اللحم المفروم, القرفة, الزنجبيل والفلفل الرومى ويقلب حتى تمام نضج اللحم.

- يضاف عصير الطماطم وعندما يثقل قوامه يضاف الخليط على الكسكسى ويقدم.

طريقة تحضير الحلو:

- يخلط الكسكسى مع اللبن والسكر البودرة والزبيب وجوز الهند ويقدم.

المصدر: نجلاء الشرشابى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 65 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

7,580,669

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز