مكرونة بالخضار

المقادير :

عبوة مكرونة - 3 اكواب ماء ساخن - حبة بصل مفروم - فلفل ألوان مفروم - حبة طماطم مفرومه - كوب مشروم شرائح - 1/4 كوب ذرة - ملعقتين كبار زيت - مكعب مرق دجاج - ملعقة صغيرة ( فلفل اسود - بابريكا)

الطريقه:

- ضعي وعاء على النار، وأضيفي البصل، والفلفل الالوان والمشروم ، والذرة، والطماطم ثم أضيفي الزيت النباتي، ومكعب مرق الدجاج وبهري بالبابريكا، والفلفل الأسود.

- كسري عبوة المكرونة من النصف وأضيفيها على الخضار في الوعاء ثم صُبي الماء الساخن على المكونات، وغطي الوعاء.

- اتركي المكرونة والخضار على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم اسكبي المكرونة بطبق التقديم وقدميها ساخنة

***

مكرونة باللحمة المفرومة

المقادير :

عبوة مكرونة -  1/2 كيلو لحم مفروم - ملعقة كبيرة زبدة - فصين ثوم - 2 كوب عصير طماطم - ملعقتين كبار صلصة - ملح وفلفل - زعتر مجفف

الطريقه :

- اسلقي المكرونة وصفيها وضعيها جانباً.

- في وعاء اقلي اللحم المفروم بالثوم والزبدة على نار متوسطة، واتركي اللحم حتى يتغيير لونه ثم أضيفي الصلصة وعصير الطماطم ثم بهري بالملح، والفلفل ، واتركيه حتى تمام النضج.

- أضيفي المكرونة المسلوقة على صوص اللحم والطماطم وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.

- قدمي المكرونة مزينة بالزعتر بحسب الرغبة

***

الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء

المقادير:

عبوة مكرونة اسباجيتى - 6 حبات طماطم مقشرة - فص ثوم مهروس - بصلة مفرومة - ملعقتين كبار زيت زيتون - 4 ورقات ريحان - ورقة غار - 1/2 كوب ماء - 1/2 ملعقة صغيرة سكر - ملح وفلفل

الطريقه:

- اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانباً.

- اهرسى الطماطم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم أضيفي كلاً من البصل والثوم وورقة الغار وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء والملح والسكر واتركي المزيج حتى يغلي.

- خففي النار واتركيه لمدة 8 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الريحان وقلبي جيداً ثم اخلطيه بالباستا وقدميها.

***

ماك آند تشيز

المقادير :

عبوة مكرونة مسلوقة ومصفاه - ملعقة كبيرة زبدة - كوب ( حليب - جبن موتزاريلا مبشور - جبن شيدر مبشور) - رشة بقدونس للتزيين

الطريقه:

- ذوبي الزبدة بالحليب في وعاء على النار.

- أضيفي جبن الشيدر والموزاريلا للحليب والزبدة، وقلبي جيداً ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى تتوزع وتتجانس بالمزيج.

- استمري بالتحريك حتى تبدأ المكرونة بالغليان ثم انقلي المكرونة لطبق التقديم، وقدميها ساخنة

***

شوربة الخضار الإيطالية

المقادير :

بصلة مفرومة - 500 جرام صلصة - 150 جرام فاصوليا بيضاء  - 60 جرام ارز - مكعب مرق دجاج - 125 جرام خضار مشكل مسلوق - 100 جرام لحم مسلوق - اوريغانو - خس - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل

الطريقه :

- ضعي الزيت في وعاء وأضيفي البصل مع التقليب حتى ينضج ثم أضيفي الصلصة ثم 500مل من الماء والفاصولياء والأرز ومكعب مرق والأوريغانو.

- اتركى المكونات تغلى 10 دقائق ثم أضيفي الخضراوات واللحم المسلوق واتركى الوعاء لدقيقتين.

- قدمي الشوربة مع الخس وانثري الملح والفلفل

***

سلطة مكرونة بالزبادي والمايونيز

المقادير :

عبوة مكرونة مسلوقة - 1/4 كوب ( بازلاء - ذرة - زيتون اسود شرائح - بصل اخضر مفروم - فلفل اخضر مفروم)

التتبيلة: 1/2 كوب لبن زبادي - ملعقتين كبار مايونيز - 1/4 ملعقة صغيرة ( ملح - فلفل - اوريغانو)

الطريقه :

- التتبيلة : ضعي اللبن الزبادي في وعاء ثم أضيفي المايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، زاخلطي جيداً وضعي الوعاء جانباً.

- صفّي المكرونة جيداً، وضعيها في وعاء الخلط ثم أضيفي البازلاء، والذرة، والزيتون الأسود، والبصل الأخضر، والفلفل المفروم.

- أضيفي مزيج التتبيلة على الخضار والمكرونة، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات بصوص التتبيلة ثم اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها باردة

***

 كب كيك الفانيليا

 المقادير:

كوب سكر - 100 جرام زبدة - 2 حبة بيض - فانيليا - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - كوب وثلث دقيق - 1/3 كوب حليب - رشة ملح

للكريمة : 100 جرام زبدة - 2 كوب سكر بودره - فانيليا

الطريقه :

 - اخلطى السكر والزبدة ثم أضيفي البيض والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

- أضيفي المكونات الجافة ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدا

- قومي بتعبئة المزيج فى قوالب الكب كيك ولا تملئي القوالب لأنها سوف ترتفع ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة واتركيها تبرد ثم زينيها وتقدم

***

عصير البطيخ بالنعناع

المقادير:

700 جرام بطيخ - 1/2 كوب عصير برتقال - ملعقة كبيرة بشر ليمون - 1/4 كوب ( سكر - ورق نعناع )

الطريقه:

- قطّعي البطيخ إلى شرائح وأزيلي عنها البذور ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي، وأضيفي عصير البرتقال واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.

- أضيفي بشر الليمون والنعناع ثم اخلطي المزيج مرة أخرى حتى يتجانس.

- قومي بتوزيع السكر في أكواب التقديم، واسكبي العصير في الأكواب وأضيفي مكعبات الثلج، ثم قدميه بارداً

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 230 مشاهدة
نشرت فى 15 يونيو 2022 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

15,148,810

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز