مكرونة بالخضار
المقادير :
عبوة مكرونة - 3 اكواب ماء ساخن - حبة بصل مفروم - فلفل ألوان مفروم - حبة طماطم مفرومه - كوب مشروم شرائح - 1/4 كوب ذرة - ملعقتين كبار زيت - مكعب مرق دجاج - ملعقة صغيرة ( فلفل اسود - بابريكا)
الطريقه:
- ضعي وعاء على النار، وأضيفي البصل، والفلفل الالوان والمشروم ، والذرة، والطماطم ثم أضيفي الزيت النباتي، ومكعب مرق الدجاج وبهري بالبابريكا، والفلفل الأسود.
- كسري عبوة المكرونة من النصف وأضيفيها على الخضار في الوعاء ثم صُبي الماء الساخن على المكونات، وغطي الوعاء.
- اتركي المكرونة والخضار على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم اسكبي المكرونة بطبق التقديم وقدميها ساخنة
***
مكرونة باللحمة المفرومة
المقادير :
عبوة مكرونة - 1/2 كيلو لحم مفروم - ملعقة كبيرة زبدة - فصين ثوم - 2 كوب عصير طماطم - ملعقتين كبار صلصة - ملح وفلفل - زعتر مجفف
الطريقه :
- اسلقي المكرونة وصفيها وضعيها جانباً.
- في وعاء اقلي اللحم المفروم بالثوم والزبدة على نار متوسطة، واتركي اللحم حتى يتغيير لونه ثم أضيفي الصلصة وعصير الطماطم ثم بهري بالملح، والفلفل ، واتركيه حتى تمام النضج.
- أضيفي المكرونة المسلوقة على صوص اللحم والطماطم وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- قدمي المكرونة مزينة بالزعتر بحسب الرغبة
***
الباستا الايطالية بالصلصة الحمراء
المقادير:
عبوة مكرونة اسباجيتى - 6 حبات طماطم مقشرة - فص ثوم مهروس - بصلة مفرومة - ملعقتين كبار زيت زيتون - 4 ورقات ريحان - ورقة غار - 1/2 كوب ماء - 1/2 ملعقة صغيرة سكر - ملح وفلفل
الطريقه:
- اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانباً.
- اهرسى الطماطم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم أضيفي كلاً من البصل والثوم وورقة الغار وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء والملح والسكر واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار واتركيه لمدة 8 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الريحان وقلبي جيداً ثم اخلطيه بالباستا وقدميها.
***
ماك آند تشيز
المقادير :
عبوة مكرونة مسلوقة ومصفاه - ملعقة كبيرة زبدة - كوب ( حليب - جبن موتزاريلا مبشور - جبن شيدر مبشور) - رشة بقدونس للتزيين
الطريقه:
- ذوبي الزبدة بالحليب في وعاء على النار.
- أضيفي جبن الشيدر والموزاريلا للحليب والزبدة، وقلبي جيداً ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى تتوزع وتتجانس بالمزيج.
- استمري بالتحريك حتى تبدأ المكرونة بالغليان ثم انقلي المكرونة لطبق التقديم، وقدميها ساخنة
***
شوربة الخضار الإيطالية
المقادير :
بصلة مفرومة - 500 جرام صلصة - 150 جرام فاصوليا بيضاء - 60 جرام ارز - مكعب مرق دجاج - 125 جرام خضار مشكل مسلوق - 100 جرام لحم مسلوق - اوريغانو - خس - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل
الطريقه :
- ضعي الزيت في وعاء وأضيفي البصل مع التقليب حتى ينضج ثم أضيفي الصلصة ثم 500مل من الماء والفاصولياء والأرز ومكعب مرق والأوريغانو.
- اتركى المكونات تغلى 10 دقائق ثم أضيفي الخضراوات واللحم المسلوق واتركى الوعاء لدقيقتين.
- قدمي الشوربة مع الخس وانثري الملح والفلفل
***
سلطة مكرونة بالزبادي والمايونيز
المقادير :
عبوة مكرونة مسلوقة - 1/4 كوب ( بازلاء - ذرة - زيتون اسود شرائح - بصل اخضر مفروم - فلفل اخضر مفروم)
التتبيلة: 1/2 كوب لبن زبادي - ملعقتين كبار مايونيز - 1/4 ملعقة صغيرة ( ملح - فلفل - اوريغانو)
الطريقه :
- التتبيلة : ضعي اللبن الزبادي في وعاء ثم أضيفي المايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، زاخلطي جيداً وضعي الوعاء جانباً.
- صفّي المكرونة جيداً، وضعيها في وعاء الخلط ثم أضيفي البازلاء، والذرة، والزيتون الأسود، والبصل الأخضر، والفلفل المفروم.
- أضيفي مزيج التتبيلة على الخضار والمكرونة، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات بصوص التتبيلة ثم اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها باردة
***
كب كيك الفانيليا
المقادير:
كوب سكر - 100 جرام زبدة - 2 حبة بيض - فانيليا - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - كوب وثلث دقيق - 1/3 كوب حليب - رشة ملح
للكريمة : 100 جرام زبدة - 2 كوب سكر بودره - فانيليا
الطريقه :
- اخلطى السكر والزبدة ثم أضيفي البيض والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي المكونات الجافة ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدا
- قومي بتعبئة المزيج فى قوالب الكب كيك ولا تملئي القوالب لأنها سوف ترتفع ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة واتركيها تبرد ثم زينيها وتقدم
***
عصير البطيخ بالنعناع
المقادير:
700 جرام بطيخ - 1/2 كوب عصير برتقال - ملعقة كبيرة بشر ليمون - 1/4 كوب ( سكر - ورق نعناع )
الطريقه:
- قطّعي البطيخ إلى شرائح وأزيلي عنها البذور ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي، وأضيفي عصير البرتقال واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي بشر الليمون والنعناع ثم اخلطي المزيج مرة أخرى حتى يتجانس.
- قومي بتوزيع السكر في أكواب التقديم، واسكبي العصير في الأكواب وأضيفي مكعبات الثلج، ثم قدميه بارداً
ساحة النقاش