<!--
<!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} --> <!-- [endif]---->
توست باللحم المفروم
المقادير:
6قطع توست- 5 ملاعق مايونيز- نصف كيلو لحم مفروم معصج. للتزيين: جزر مبشور- مقدونس مفرى- 3ملاعق جبنة.
الطريقة:
- قطعي التوست دوائر مع قطع الأطراف.
- ادهني طبقة بالمايونيز وضعي بالوسط اللحم وقطعة توست أخرى ثم ادهني من الأعلى والأطراف الجانبية بالجبن وضعيها فى الفرن لمدة 5 دقائق, ثم تقدم ويزين الطبق بالمقدونس والجزر.
سلاطة شاورما الدجاج
المقادير:
ثمرتا بصل مقطعتان شرائح - ربع كوب مقدونس مفرى - نصف كيلو بانيه دجاج مقطع شرائح - كوب زبادى - ملعقة ملح، فلفل أسود، وبهارات - ملعقتا خل - 4فصوص ثوم مفرى – 3ملاعق زيت - 3 ثمرات بطاطس .
الصوص: نخلط ملعقتا دقيق - 3ملاعق مايونيز - كوب زبادي – ملعقة ملح - عصير ليمونة.
الطريقة:
- فى وعاء نضع الدجاج والبصل،الثوم، الملح والفلفل، الخل، الزبادى، الزيت، والبهارات ونتركها لمدة 3 ساعات ثم ندخلها الفرن حتى تنضج.
- تقطع البطاطس أصابع ثم تقلي فى الزيت وفي طبق التقديم نضع المقدونس وحلقات البصل ثم توضع طبقة من البطاطس ثم طبقة من الشاورما وعلى الوجة الصوص وتقدم.
فطائر بالجبن والزيتون
المقادير:
2كوب دقيق- ملعقة سكر- ملعقة خميرة مذابة فى ملعقتي ماء دافى- 5 ملاعق زيت- ملعقة ملح - ماء - 6ملاعق جبن بيضاء - 5ملاعق زعتر - ربع كوب زيتون مخلى.
الطريقة:
- فى وعاء نخلط جميع مقادير العجين حتى يصبح عجين متجانسة ثم نتركها لمدة ساعة.
- نفردها ونقطعها دوائر أو مثلثات ونحشيها بالجبن والزعتر والزيتون وتلف وتوضع فى صينية مدهونة بالسمن وتدخل الفرن حتى تنضج وتقدم.
فطيرة بالسجق والبيض
المقادير:
2أكوب دقيق- 3ملاعق زيت- ملعقة ملح- ماء دافئ للعجن- نصف كيلو سجق مقطع– ثمرتا(طماطم- فلفل رومى) مقطعتان شرائح- بيضة مخفوقة وعليها ملعقة ملح وفلفل أسود– جبن مبشور.
الطريقة:
- نضع الدقيق والسكر والخميرة واللبن والزيت والماء ونعجن حتى يصبح الجميع عجيناً متجانساً ثم نتركه مدة ساعة.
- نفرد العجين ثم نضع الفلفل والسجق والطماطم والبيض والجبن على الوجه وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة.
توست بالدجاج والطماطم
المقادير :
6 قطع توست- نصف كيلو بانيه دجاج مقطع مكعبات- ثمرة بصل مفرية-4 فصوص ثوم مفرى- ثمرة طماطم مقطعة- ملعقة ملح وفلفل أسود- زعتر.
الطريقة:
- فى وعاء على النار يوضع البصل والزيت حتى يصبح ذهبيا ثم يوضع
الثوم والدجاج والبهارات والملح والفلفل ونتركه ينضج.
- نبلل شرائح الخبز ونضعها في صينية، ونصنع منها شكل وردة، ونضع فوقها الدجاج والطماطم والجبن والزعتر ثم ندخلها الفرن حتي تحمر وتقدم.
كبة البرغل(نباتى)
المقادير:
كوبا برغل– ملعقتا سمن- ملعقتا صلصة طماطم- ملعقة ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة- نصف كوب ماء - مقدونس مفرى- ثمرة بصل مفرية.
الطريقة:
- فى وعاء على النار ضعى السمن والصلصة والبهارات والفلفل والكمون والملح والكزبرة ثم ضعي الماء واتركى الخليط حتى يتجانس.
- اضيفي البرغل وقلبي ثم اغلقي النار واتركي الخليط ليشرب.
- ضعى المقدونس والبصل وقلبى وشكليهم دوائر.
- حمريها في الزيت وقدميها ساخنة.
سندوتشات هوت دوج بالفلفل
المقادير:
نصف كيلو هوت دوج مقطع حلقات- ثمرتا(فلفل رومى وبصل وطماطم)- ربع كوب جبن مبشور- ملعقتا زيت- ملعقة ملح وفلفل– خبز.
الطريقة:
- فى وعاء يوضع البصل والزيت والفلفل والهوت دوج والطماطم والملح والفلفل ويترك حتى ينضج الهوت دوج ثم يضاف الجبن.
- يوضع فى الساندوتشات ويقدم مع السلاطة.
ساندوتشات الجمبري بالمقدونس
المقادير:
نصف كيلو جمبرى مقشور- ملعقة ملح وفلفل أسود- ملعقتا صويا صوص- ربع كوب مقدونس- ثمرة بصل مقطعة مكعبات- ثمرتا فلفل رومي مقطعتان شرائح- خبز.
الطريقة:
- في مقلاة نضع الزيت والجمبرى والبصل والفلفل الرومي والمقدونس والصويا والملح والفلفل ويترك حتى ينضج الجمبرى ثم يوضع فى الساندوتشات ويقدم.
ساندوتشات الدجاج بالمايونيز
المقادير:
ربع كوب مايونيز - كوب دجاج مسلوق ومفرى- نصف كوب خس مفرى- ثمرتا(خيار وطماطم وفلفل رومى) مقطعتين شرائح- ملعقة ملح وفلفل أسود – معلقتا خل- خبز.
الطريقة:
- يخلط الدجاج بالمايونيز والخيار والخس والملح والفلفل والخل وتحشى الساندوتشات بخليط الدجاج ثم حلقات الطماطم والفلفل وتقدم.
ساندوتشات الخضار والجبن
المقادير:
ربع كوب جبن بيضاء- ملفوف أحمر مفرى- ثمرتا(خيار وطماطم وفلفل) مقطعين شرائح- 5 ملاعق مايونيز- خبز.
الطريقة:
- يخلط الجبن والخيار والطماطم والفلفل والملفوف وتوضع الخضراوات داخل الساندوتش وعلي الوجة المايونيز.
-يقدم مع شرائح الفلفل والطماطم.
ساندوتشات التونة بالبطاطس
المقادير:
ثمرتا بطاطس مسلوقة ومهروسة- علبتا تونة- عصير ليمونة- 3ملاعق مايونيز- عيش بلدى- ملعقة ملح وكمون- ثمرتا فلفل رومى شرائح- ملعقتا زيت.
الطريقة:
- تفرغ التونة فى طبق ويضاف إليها عصير الليمون والمايونيز والملح والكمون والبطاطس والزيت.
- يحشى الخبز بالخليط ثم توضع شرائح الفلفل وتقدم.
كريب الدجاج
المقادير :
ربع كيلو بانيه دجاج مقطع قطعاً صغيرة- كوب لبن - بيضتان- كوب دقيق - ملعقتا زبد- ملعقة ملح وفلفل أسود- 5 ملاعق جبن مبشور.
الطريقة:
- نخلط كلاً من"البيض، الدقيق، اللبن، الملح، والفلفل" في الخلاط.
- فى مقلاة على النار نضع الزبد حتى يسخن ثم يصب ربع كوب من الخليط ويوزع على سطح المقلاة بحيث تكوّن دائرة.
- يقلب الكريب على الوجه الآخر ويترك حتى يصبح لونه ذهبياً.
-الحشو: تذوب ملعقة من الزبد في مقلاة ويوضع البانيه مدة خمس دقائق ويتبل بالملح والفلفل ثم يوضع جزء من خليط الدجاج على رقاقة الكريب ثم يلف كاسطوانة.
- يوضع الكريب الملفوف في صينية مدهونة بالسمن وينثر الجبن فوقه.
- يدخل الكريب الفرن مدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن ويقدم ساخنا.
كيكة الليمون
المقادير:
كوب سكر بودرة- ملعقة سمن- 4بيضات- ملعقة فانيليا– ملعقة بيكنج بودر – مقشور ليمونتين مبشورتين- كوبا دقيق-3ملاعق عصير ليمون.
الطريقة:
- نخلط السكر مع السمن ثم يوضع البيض والفانيليا ونستمر في التقليب ثم نضع الدقيق وال بيكنج بودر وقشر الليمون وعصير الليمون.
- نسخن الفرن ونضع الخليط فى صينية مدهونة بالسمن وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم.
ساحة النقاش