undefined

سلاطة الفتوش

 

المقادير:

3 حبات طماطم - حبتا خيار - 4 فصوص ثوم مفري - عودا بصل أخضر - رغيف خبز - بصلة - عصير ليمونة - ملعقة ملح ونعناع جاف - معلقتا خل - 3 ملاعق زيت زيتون - ربع كوب نعناع أخضر وبقدونس مفري – حبة فلفل أخضر - ربع كوب زيتون  مخلى.

 

الطريقة:

- يقطع الخيار, الطماطم, الفلفل والبصل تقطيعاً رفيعاً ثم يقلب الثوم مع الملح, الزيت, الخل, النعناع الجاف والليمون ويحمص الخبز ويقطع قطعا صغيرة.

- فى وعاء يوضع الخضار ويضاف إليه نصف كمية الخبز ويتبل بخليط الثوم والخل والملح.

- يقدم الفتوش ويزين بالزيتون وباقى الخبز المحمص.

 

البيض بالأرز والخضراوات

المقادير:

بصلة مفرية -  جزرة مقطعة مكعبات - كوب بازلاء - 2 كوب أرز - ملعقتا كاري وصلصة الصويا – بيضتان - ملعقتا زيت - ملعقة ملح وفلفل.

الطريقة:

- حمري الزيت والبصل حتى يصبح ذهبياً.

- اضيفى الجزر, البازلاء, الكارى وكوبا ماء واطهيهم لمدة 5 دقائق ثم اضيفى الأرز وصلصة الصويا والملح والفلفل ويترك الخليط حتى ينضج.

- واضيفى عند التقديم البيض إلى الأرز وقلبيه حتى ينضج ويقدم ساخنا.

 

 

أومليت الكوسة والفلفل الأحمر  "دايت"

المقادير:
كوب بقدونس مفرى - بصلة مقطعة - ربع كوب دقيق - 5 بيضات-  3 حبات كوسة مبشورة - حبتا فلفل رومي أحمر مقطعتان إلى مكعبات - ملعقة بهارات وفلفل أسود - ربع كوب لبن خالى الدسم - ملعقة خل - معلقتا زيت زيتون.

الطريقة:
- امزجي المكونات السابقة وتبليها بالملح والفلفل والبهارات
ثم اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن حتى النضج على أن يقدم الأومليت ساخنا. 

 

ا لأرز بقطع الدجاج

المقادير:

دجاجة مقطعة لأربع قطع - بصلة مفرية - نصف كيلو أرز - حبة فلفل رومي  شرائح - 4 ملاعق زيت - ملعقة فلفل أسود, كزبرة, كمون, كركم, كاري, زنجبيل وملح.

ال طريقة :
- يحمر البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الأرز والتوابل والماء ونتركه ينضج وفى وعاء آخر يوضع الماء والبصل ويترك حتى يغلى ثم توضع قطع الدجاج والملح والفلفل وتترك حتى تنضج ثم تحمر فى الزيت.

- فى طبق التقديم يوضع الأرز ويزين بقطع الدجاج وشرائح الفلفل الرومى.

الأرز باللحم والزيتون
المقادير:
2 كوب أرز طويل الحبة - نصف كيلو لحم مقطع مكعبات - 3 ملاعق زيت زيتون - بصلة مفرية - 3 فصوص ثوم مفرى - ربع كوب بقدونس مفروم - ملعقة ملح وفلفل أسود وبهارات.


الطريقة:
ابدئي بتحمير البصل ثم أضيفي إليه اللحم والثوم وقليل من الماء ويترك ينضج (نصف طهى) ثم اضيفى الأرز والملح والتوابل ويترك حتى ينضج ثم قدميه مزينا بالبقدونس.

 

البطاطا بالمكسرات

المقادير:

4 حبات بطاطا مسلوقة ومقشرة - نصف كوب سكر- نصف كوب لبن - ملعقتا سمن - للتزيين جوز الهند ومكسرات.

الطريقة:

- اهرسي البطاطا واضيفي إليها السكرواللبن وادهني صينية بالسمن ثم ضعي الخليط وادخليه الفرن لمدة10 قائق وبعد تمام النضج توضع فى الأطباق وتزين بجوز الهند والمكسرات. 

 

شوربة الأرز بالجزر
المقادير:
كوب أرز - مكعب مرقة - ملعقة ملح وفلفل وبهارات - ربع كوب جزر مفرى - ملعقتا زيت - بصلة مقطعة - ملعقتا بقدونس مفرى - 6 أكواب ماء.
 
الطريقة:
- يوضع الأرز والجزر والماء ومكعب المرقة على النار حتى ينضج ويترك ليبرد ثم يهر بالخلاط الكهربائي.

- اقلي البصل حتى يصبح ذهبى اللون ثم اضيفيه لخليط الأرز والبهارات والملح ويترك حتى النضج ويقدم ويزين بالبقدونس.  

البطاطا لتكوين الأسنان

تعتبرالبطاطا من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات فهي تحتوي على الماغنسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، الصوديوم والزنك، كما تحتوي على الفيتامينات المختلفة من A،K،B،C،E ولها دور هام في تكوين العظام والأسنان
وتحسين عملية الهضم وأيضا تجديد خلايا الدم وتسريع التئام الجروح, كما تساعد على نضارة البشرة وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

المصدر: نيللى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 602 مشاهدة
نشرت فى 25 نوفمبر 2014 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »
جارى التحميل

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

5,621,729

رئيس مجلس الإدارة:

أ/ غالى محمد

رئيسة التحرير:

أ/ ماجدة محمود