المقادير:
أرز - بصل - بطاطس محمرة - فلفل حار - صلصة - زيت - ملح - فلفل أسود - بيض مسلوق.
الطريقة :
* يشوح البصل في الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود ثم تضاف الصلصة والماء والفلفل الحار.
* توضع طبقة من الأرز في بايركس وعليها البطاطس والبيض المسلوق ثم باقى الأرز وعلى الوجه خليط الصلصة.
* يغطى الطاجن بورق الألومنيوم ويوضع في الفرن حتى تمام النضج.
ساحة النقاش