المقادير:

2 كوب سميد - نصف كوب دقيق - نصف كوب سمن - نصف كوب سكر - بيضتان - فانيليا - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ملعقة كبيرة بشر برتقال - كوب زبادي - ربع كوب عصير برتقال - رشة ملح.

الطريقة :

الشربات:

- يوضع الماء, عصير البرتقال, السكر, بشر البرتقال وعصير الليمون في إناء على النار ويترك حتى يغلي .

البسبوسة:

- يخلط السمن والسكر ثم يضاف البيض والفانيليا وبشر البرتقال, عصير البرتقال والزبادي.

- يضاف السميد والدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ويقلب جيدا.

- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن وتدخل الفرن حتى تمام النضج.

- تسقى البسبوسة وهي ساخنة بالشربات الساخن وتترك حتى تبرد وتقطع وتقدم.