المقادير :

كفتة بانيه لحمة مفرومة، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، بوردة ثوم، بودرة بصل، بيضة، ملح، فلفل أسود، بقسماط، بقدونس مفروم.

التغطية:

بيضة، بقسماط.

الطريقة :

- تخلط اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود والتوابل، ثم يضاف البيض والقليل من البقسماط ويقلب الخليط.

- يضاف البقدونس المفروم ويشكل الخليط لأصابع أو كرات متوسطة.

- تقلب الكفتة فى البيض ثم الدقيق.

- تقلى الكفتة فى الزيت على النار.

- تقدم الكفتة وتزين بالبقدونس المفروم.