نهى عبدالعزيز
الدجاج المشوي
المقادير:
2 صدور دجاج مكعبات - 2 حبة ذرة - حبة كوسا مقطعه - علبة فاصوليا حمراء - 1/2 كوب طماطم انصاف - 2 كوب جرجير - صوص الرانش الجاهز
الطريقه:
- اشوي صدور الدجاج حتى تنضج ثم اشوي الذرة وقطع الكوسا
- ضعي الجرجير في طبق تقديم كبير، ثم أضيفي الفاصوليا والطماطم ثم أضيفي الدجاج والذرة والكوسا، وقلّبي جيداً
- وزعي كمية من صوص الرانش على الوجه، وقدمي الطبق مباشرة .
*****
خضار مشوي بالثوم والأعشاب
المقادير:
حبة ( كوسا - باذنجان) - 2 حبة بصل مقطع - 3 حبات فلفل احمر حلو - 3 فصوص ثوم مفروم - ملعقتين كبار زيت زيتون - ملح وفلفل - ملعقة كبيرة خل - 200 جرام خرشوف مشوي ومصفى جيداً من الزيت
الطريقه:
- قطّعي الكوسا والباذنجان والفلفل الأحمر شرائح
- ضعي جميع الخضروات في صينية فرن ، ثم أضيفي الثوم ورشي زيت الزيتون فوقها.
- تبّلي الخضروات بالملح والفلفل ، وقلّبي جيداً ثم وزّعي الخضروات ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي قلوب الخرشوف ، وقلّبي ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً.
- أضيفي الخل وقلّبي ثم قدّمي الخضروات
*****
صينية بطاطس خفيفه
المقادير:
3 حبات بطاطس شرائح - صدر دجاج مكعبات - حبة ( بصل شرائح - فلفل اخضر مقطع) - 2 حبة طماطم مكعبات - ملعقة صغيرة زيت زيتون - فصين ثوم مهروس - 1/2 كوب ماء - 1/2 ملعقة صغيرة ( ملح و - بابريكا)
الطريقه:
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء، ثم أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والثوم والزيت وقلّبي .
- رتّبي البطاطس في صينية الفرن، ثم أضيفي البصل والطماطم والفلفل والدجاج ثم صُبي الماء في الصينية، ثم غطّيها بورق الأولمنيوم.
- ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج المكونات ثم ارفعي ورق الأولمنيوم واتركيها حتى تتحمر، وقدّمي صينية البطاطس ساخنة.
*****
سبرينغ رول دايت
المقادير:
عبوة سبرينغ رول - ملعقة كبيرة ( نشا - ماء)
الحشوة: 400 جرام لحم مفروم - فصين ثوم مهروس - 6 حبات مشروم - كوب ونص ( جزر مبشور - خس شرائح) - ملعقة كبيرة ( زيت - صوص حار - صويا صوص) - ملعقة صغيرة نشا
الطريقه:
- سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي الثوم وقلّبي ، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبى ثم أضيفي الجزر والفاصوليا والخس والمشروم، وقلّبي جيداً
- أضيفي النشا والصوص الحار صويا الصويا، وقلّبي ثم اتركي الحشوة تبرد
- اخلطي النشا د مع الماء لتحضير خليط الإغلاق.
- ضعي ورقة السبرينغ رول ثم ضعي ملعقة من الحشوة ثم لفيها بإحكام وادهني الطرف بخليط النشا والماء وكرري العملية مع للباقي
- رتبي السبرينغ رول على شبكة فوق صينية خبز ورشيها بكمية جيدة من الزيت ثم اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
*****
بان كيك الشوفان
المقادير:
كوب شوفان - ملعقة كبيرة ( قرفة - حبوب الشيا) - حبة بيض - فانيليا - ملعقة كبيرة زبدة - عسل وفواكه للتقديم
الطريقه:
- ضعي الشوفان والقرفة وبذور الشيا والبيض في وعاء ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً
- سخّني زبدة في مقلاة على النار ثم ضعي ملعقتين من الخليط واتركيه حتى يصبح ذهبيا
- رتّبي قطع البان كيك في أطباق التقديم، ثم أضيفي العسل أو الفواكة بحسب الرغبة، وقدّميه دافئاً
****
عصير التوت الصحي بدون سكر
المقادير:
2 كوب توت مشكل - كوب ونصف ماء بارد - ملعقة كبيرة عصير ليمون - فانيليا - مكعبات الثلج
الطريقه:
- ضعي التوت والماء البارد وعصير الليمون والفانيليا في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى يصبح ناعماً .
- أضيفي مكعبات الثلج، ثم اخلطي
- صبّي العصير في أكواب التقديم وقدميه بارداً مباشرة.
****
ساحة النقاش