المقادير:
فول مدمس، طحينة، زبادي، عصير ليمون، كمون ناعم، ثوم، خل، طماطم، فلفل حار، بقدونس، زيت، ملح وفلفل أسود، ماء.
الطريقة :
- يشوح الثوم في الزيت على النار، ويضاف الخل، ثم يضاف الفول ويقلب كل الخليط ويهرس بالشوكة .
- تخلط الطحينة مع الماء والزبادي والكمون والملح وعصير الليمون.
- يضاف خليط الفول لخليط الطحينة ويقلب كل الخليط، ويغرف ويزين الوجه بالبقدونس.
ساحة النقاش