المقادير:

باذنجان أسود عروس - زيت - لحم مفروم - بصل مفروم - ثوم مفروم - فلفل حار - بهارات - كمون ناعم - عصير طماطم - ملح - فلفل أسود.

الطريقة :

- يشق الباذنجان من الجنب ويقلى فى الزيت.

- يشوح اللحم المفروم مع البصل فى الزيت على النار.

- يضاف الثوم, البهارات, الملح, الفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.

- يضاف عند نضج اللحم عصير الطماطم ويترك الخليط حتى يثقل قوامه.

- يحشى الباذنجان بخليط اللحم المفروم ويرص فى بايركس ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم.

المصدر: نجلاء الشرشابى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 21 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

6,789,091

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز