المقادير:

كيلو قرع عسل مسلوق - ثلاثة أرباع كوب سكر - قرفة ناعمة - زبيب - جوز هند - البشاميل-  4 أكواب لبن - 2 ملعقة كبيرة سمنة - 3 ملاعق كبيرة دقيق - نصف كوب سكر - فانيليا - قشطة بلدي.

الطريقة :

- يسلق القرع في القليل من الماء ثم يضاف السكر والفانيليا.

- يشوح الدقيق في السمنة الساخنة على النار ثم يضاف اللبن والسكر والفانيليا ويقلب الخليط حتى الغليان.

- يدهن بايركس بالسمنة ثم يفرد خليط القرع فيه وتضاف طبقة من الزبيب وجوز الهند والفول السوداني وعلى الوجه خليط البشاميل.

- يرش على الوجه قرفة ناعمة ويوضع البايركس في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه.

- تضاف قطع القشطة على الوجه ويقدم.