برغل مفلفل بالخضار دايت

المقادير :

كوب برغل مغسول - 1/4 كوب زيت زيتون - بصلة مفرومة - ثوم مهروس - حبة باذنجان مكعبات - حبتين طماطم مفرومه - حبة فلفل اخضر مفروم - ملعقة كبيرة صلصة - ملعقة صغيرة كمون - 1/4 ملعقة صغيرة قرفة -  1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقه :

- قلبي البصل والثوم في وعاء مع الزيت حتى يطرى.

- أضيفي الباذنجان وقلبي ثم أضيفي الطماطم والفلفل المفروم والبرغل والصلصة والملح والقرفة والكمون وقلبي جيداً.

- اغمري الخليط بماء ساخن وغطي الوعاء وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينشف ماؤه وينضج.

- اسكبي البرغل في طبق التقديم وقدميه ساخناً .

***

كرات الكفتة كيتو

المقادير :

100 جرام لحم ضانى مفروم - 100 جرام لحم بقري مفروم - 1/4 كوب بصل - 4 فصوص ثوم - 1/4 كوب بقدونس مفروم - ملعقتين كبار كارى - ملعقتين كبار حمص - ملعقة كبيرة زيت

الطريقه :

- افرمى البصل والثوم

- اخلطي لحم الخروف ولحم البقر والبصل والثوم والبقدونس والكاري في وعاء.

- شكّلي الخليط على هيئة كرات ورُشيها بالملح والفلفل

- سخّني مقلاة ثم أضيفي الزيت وأضيفي الكفتة ولا تحركيها لمدة دقيقتين

- اقلبي قطع الكفتة وأتركيها لتطهى حتى تصل لدرجة الاستواء المناسبة ثم تقدم مع الحمص والسلطة.

***

بطاطس مشوية بالفرن دايت

المقادير :

3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات ومسلوقة نصف سلقة - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة صغيرة روزمارى - ثوم مهروس - ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو - ملح

الطريقه :

- اخلطي البطاطس مع الزيت وعصير الليمون والملح جيداً ثم أضيفي الأوريغانو والثوم والروزماري واخلطي جيداً.

- ضعي البطاطس بطبق الفرن وأدخليها على حرارة 19 لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تتحمر وتتقرمش ثم تقدم ساخنه .

***

دجاج ترياكي بالليمون للرجيم

المقادير :

4 صدور دجاج - كوب صلصه ترياكى - 1/4 كوب عصير ليمون - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ملعقة كبيرة زيت السمسم

الطريقه :

- ضعي صوص الترياكي وعصير الليمون في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم أضيفي الثوم وزيت السمسم إلى مزيج الصوص ثم أحكمي غلق كيس البلاستيك واخلطي المكونات.

- ضعي صدور الدجاج في مزيج الصوص وقلبيها جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة مع التقليب من حين لآخر.

- سخني الجريل على درجة حرارة عالية ثم ضعي بها القليل من الزيت ثم وضعي صدور الدجاج على الجريل لمدة من 6-8 دقائق لكل جانب وتقدم ساخنة .

***

شوربة خضار مشوية بالكريمة لايت

المقادير :

3 ملاعق كبيرة زبدة - ملعقة كبيرة زيت زيتون - كوب جزر مكعبات صغيره - 1/2 كوب كرفس - بصلة - حبتين بطاطس - ملعقة صغيرة اعشاب ايطالية - كوب ذرة - ملح وفلفل - 6 اكواب مرق خضار - كوب كريمه سائله - بقدونس للتزيين

الطريقه :

-  سخني الزبدة والزيت في قدر وعاء ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي ثم أضيفي الجزر والبطاطس والملح والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.

- اضيفى المرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.

- أضيفي الذرة والكريمة واتركي الوعاءعلى نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المرق مع الكريمة ثم تقدم .

***

سلطة الأفوكادو كيتو

المقادير :

بيضة مسلوقة - حبة طماطم مكعبات - كوبين خس مفروم - حبة افوكادو مكعبات - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون - ملعقتين كبار زيت زيتون - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة خردل

الطريقه :

- في وعاء، ضعي الخس، الطماطم، عصير الليمون ، زيت الزيتون والخردل.

- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي الأفوكادو والبيض ونكهي بالملح ثم تقدم .

***

مافن التفاح الصحي

المقادير :

كوبين دقيق - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - 1/2 كوب سكر ابيض - 1/3 كوب سكر اسمر - 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة - رشة بودرة زنجبيل - رشة ملح - كوب حليب - بيضة - 1/4 كوب زيت - كوب تفاح مكعبات - كوب رقائق شوكولاتة

الطريقه :

- في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر الأبيض، السكر الأسمر، البيكنج بودر والبهارات .

- في وعاء آخر، صبي السوائل: الحليب، البيضة والزيت واخلطيها جيداً.

- اخلطي المكونات الجافة والسائلة معاً حتى تتجانس ثمّ أضيفي إليها التفاح واخلطي ثم أضيفي رقاقات الشوكولاتة واخلطي مجدداً.

- إملئي قوالب الكيك حتى ثلثيها واخبزيها من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.

***

حلى القرفة لحرق الدهون

المقادير :

ملعقة صغيرة ( فانيليا - بيكنج بودر ) - حبتين بيض - كوب ماء - ملعقة كبيرة زيت - كوب حليب بودره - كوب سكر - كوب دقيق

للحشوة : 6 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة - 3 ملاعق كبيرة سكر بنى

الطريقه :

- نخفق البيض والفانيلا في الخلاط ثم نضيف السكر ونخلط لمدّة دقيقتين ثم نضيف الماء والزيت والحليب البودرة ونخلطهم لمدة دقيقة واحدةٌ.

- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم نضيفهم إلى خليط البيض السابق ونخلطهم حتى يصبح المزيج متجانساً.

-نجهز صينية وندهنها بالزيت، ثم نضع مقدار فنجان كبير من الخليط ونوزّعه.

- ندخل الصينية في الفرن في الرف الأسفل حتى تحمرّ وتنضج.

- نخلط القرفة مع السكر ثم نرش القرفة مع السكر على الطبقة المخبوزة بواسطة مصفاة ثم نضع فنجان آخر من الخليط ونوزّعه بالتساوي ونعيده إلى الفرن حتى يحمرّ وينضج.

- نكرر العملية حتى ننتهي من الخليط وتتكون عدة طبقات.

- تبرد بالثلاجة لساعتين على الأقل وعند التقديم تزين بالسكر البودرة أو القرفة أو الشوكولاتة البودرة حسب الرغبة.

***

عصير الفراولة بالشوفان والموز الصحي

المقادير :

حبة موز مقطعة - كوب فراولة - كوب حليب - ملعقة كبيرة شوفان - ملعقة كبيرة عسل

الطريقه :

- ضعي الموز والفراولة والحليب والشوفان والعسل فى الخلاط الكهربائي.

-اضربي المكونات لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ثم صُبي العصير بأكواب التقديم وقدميه فوراً.

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 100 مشاهدة
نشرت فى 24 يونيو 2021 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

12,398,022

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز