نهى عبدالعزيز

المقادير:

ساندويتش تاكو لحم

6 شرائح لحم - حبة بطاطس مكعبات - 6 حبات بيض - ملعقتان كبيرتان زبدة - خبز تورتيلا - 2/1 كوب جبن - كزبرة خضراء مفرومة - صلصة حارة - ملح وفلفل.

الطريقة:

يسخن مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم انقليه إلى طبق جانبي، في نفس المقلاة أضيفي البطاطس واطهيها مع التقليب ثم تبليها بالملح والفلفل انقليها إلى طبق جانبي، في نفس المقلاة ذوبي الزبدة وأضيفي البيض واطهي مع التقليب حتى ينضج، أضيفي الجبن واستمري في الطهي حتى يصبح الخليط سميكا ثم تبليه بالملحوالفلفل، قدمى اللحم والبطاطس والبيض في التورتيلا مع الإضافات المفضلة لديك

****

البوريتو بالدجاج 

المقادير: صدرا دجاج شرائح - ملعقة كبيرة زيت - ملعقة صغيرة بابريكا - 2/1 ملعقة صغيرة كمون - ثوم بودرة - ملح وفلفل - 2/1 حبة عصير ليمون - خبز تورتيلا - 2/1 كوب (فاصولياء حمراء - خس - طماطم - جبن شيدر) - 4/1 كوب ذرة مسلوقة - ملعقتان كبيرتان صلصة حارة.

الطريقة:

يخلط الدجاج مع التوابل وعصير الليمون سدني الزيت في مقلاة على النار ، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج ثم ارفعي الدجاج عن النار واتركيه جانبا، في كل رغيف تورتيلا، وزعي الدجاج، والفاصولياء، والخس والطماطم، والذرة، والجبنة، والصلصة الحارة ثم لفي التورتيلا جيدا، ضعي البوريتو بالدجاج في طبق التقديم، وقدميه فورا

***

ساندويتش توست بجبن الموزاريلا والمشروم

المقادير:

4 شرائح توست - كوب مشروم شرائح - جبن موزاريلا مبشور) - فص ثوم مهروس - ملعقة كبيرة زيت زيتون - رشة ملح وفلفل - أوريجانو) - زبدة.

الطريقة:

يسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي المشروم وقلبي ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل ثم ارفعي المقلاة عن النار، ضعي طبقة من جبن الموزاريلا على شريحة توست، ثم أضيفي كمية من خليط المشروم، رشي الأوريجانو، ثم غطي الساندويتش بشريحة توست ثانية ادهني التوست بالزبدة كلا الجهتين وسخني مقلاة على النار ثم حمري الساندويتش من حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيا ويقدم ساخنا

****

ساندويتش البطاطس المقرمشة مع الصوص

المقادير 

خبز فرنسی - خس شرائح - خيار مخلل شرائح - 3 حبات بطاطس أصابع رفيعة - زيت - ملح وفلفل.

الصوص: 2/1 كوب لبن زبادي - ملعقتين مايونيز -فص ثوم مهروس - ملعقة صغيرة عصير ليمون.

 الطريقة:

اقلى البطاطس، حتى تصبح ذهبية ثم صفيها جيداً ثم رشيها بالملح والفلفل وهي ساخنة، في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والمايونيز، وأضيفي الثوم ، وعصير الليمون، والملحواخلطي جيدا، ادهني الجزء الداخلي من الخبز من صوص الثوم ثم ضعي طبقة من الخس، وأضيفي البطاطس وضعي شرائح الخيار ثم أغلقي الساندويتش وقدميه .

*****

كيكة السبع ملاعق الإسفنجية

المقادير:

7 ملاعق كبيرة سكر - زيت - حليب - دقيق) - 3 حبات بيض - ملعقة كبيرة فانيلا - بيكنج بودر) - رشة ملح -قرفة ) .

الطريقة:

يسخن الفرن على حرارة 180 ثم جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشة دقيق في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيلا جيدا ثم أضيفي السكر، ثم الزيت، ثم الحليب مع الاستمرار في الخفق في وعاء آخر ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح والقرفة، أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل، وقلبي جيدا ثم صبي خليط الكيك في القالب المجهز، اخبزي الكيكة لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر الوجه ثم اتركي الكيكة تبرد قليلا ثم قدميها.

*****

الهوت شوكليت 

المقادير: كوبا حليب - 100 جرام شيكولاتة مقطعة - ملعقة كبيرة نشا - ملعقة. صغيرة (سكر -فانيلا) - بودرة الكاكاو للتزيين. الطريقة:

يسخن الحليب في وعاء على النار ثم أضيفي قطع الشيكولاتة وقلبي حتى تذوب الشيكولاتة وتتجانس مع الحليب، أضيفي النشا مع الاستمرار في التحريك حتى يثقل القوام، أضيفي السكر والفانيلا والقرفة، وقلبي ثم ارفعي الوعاء عن النار عندما تحصلي على قوام الهوت شوكليت المطلوب، صبي الهوت شوكليت في أكواب تقديم زجاجية، وزينيها برشة كاكاو، ثم قدميها ساخنة