المقادير:

نصف كيلو سردين - 4ملاعق بقدوس والنعناع وكزبرة الخضراء - 3 ملاعق عصير الليمون - 4 ملاعق من زيت الزيتون -4 فصوص ثوم مفرى- كوب دقيق - ملعقة ملح وفلفل وكمون – مقدار زيت للقلى.

الطريقة: 

 

- ينقع السردين فى خليط الملح والدقيق المذاب فى الماء لمدة 30 دقيقة ثم يشطف
- اخلطي أوراق البقدونس والكزبرة والنعناع وعصير الليمون والثوم والملح والكمون فى وعاء وتقلب المكونات جيدا.
- احشي السمك بالخليط السابق ويترك لمدة ساعة. 
- ضعي السمك فى الدقيق حتى يغطيه تماما.
- سخني الزيت على نار عالية ويحمر السمك من الجهتين ثم يرفع على ورق بقدونس لامتصاص الزيت الزائد.
- يقدم السردين المقلى مع السلطة الخضراء والأرز. 

المصدر: مجلة حواء نيللي سيد
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 375 مشاهدة
نشرت فى 13 مارس 2014 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

19,467,946

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز