المقادير:

مكرونة أقلام مسلوقة - بصل جوانح - جبن موتزاريلا - جبن رومي - سمنة - 3 أكواب لبن - 2 ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة سمنة - ملح - فلفل أسود.

الطريقة :

- يشوح البصل في السمنة على النار ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط.

- يشوح الدقيق في السمنة على النار ثم يضاف اللبن ويقلب جيدا.

- تدهن صينية بالسمنة وترش بالبقسماط ثم يوضع جزء من البشاميل في القاع وعليه المكرونة والجبن الرومي ثم خليط البصل ثم باقي البشاميل.

- يضاف على الوجه الجبن الموتزاريلا والرومي وتدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج واحمرار الوجه.