ستيك اللحم بصلصة المستردة

المقادير :

4 قطع ستيك - 1/2 كوب خل بلسمك - 1/4 كوب ماسترد - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملح وفلفل

الطريقه :

- سخني الزيت ثم تبلى الستيك بالملح والفلفل وأضيفيه للزيت وقلبي لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى يتحمر وينشف ماؤه.

- ارفعي الستيك من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه بورق الأولمنيوم.

- ضعي الخل البلسمي في نفس المقلاة وقلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار ثم أضيفي الخردل وقلبي المزيج حتى يتجانس.

- قومي بصب المزيج فوق الستيك وقدميه ساخناً .

***

ساندويش اللحم المفروم بالفلفل الأخضر

المقادير :

خبز ساندويشات بني - 500 جرام لحم مفروم - بصلة مفرومة - حبة فلفل اخضر شرائح - ملعقة كبيرة مايونيز - ملعقتين كبار زيت زيتون - ملح وفلفل

الطريقه :

- ضعي اللحم في مقلاة وقلبي حتى يصبح بني اللون.

- أضيفي البصل والزيت والفلفل الأخضر والملح والفلفل ، وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

- وزعي المايونيز بخبز الساندويش ثم وزعي مزيج اللحم والفلفل وقدميها.

***

سبرنج رول بالجبن المشوي

المقادير :

عبوة سبرينج رول - كوب ( جبن عكاوى مقطع - جبنة ايمونتال قطع - موتزاريلا ) - 1/4 كوب زعتر مجفف - 1/2 كوب زيتون شرائح - بيضة - زيت

الطريقه :

- في وعاء اخلطي جبن العكاوي وجبن الإيمنتال وجبن الموزاريلا والزعتر المجفف والزيتون.

- افردي عجينة سبرنج رول وأضيفي القليل من الحشوة على إحدى أطراف العجينة ثم لفيها على شكل رول وأغلقي الطرف بإحكام بواسطة البيض المخفوق وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.

- ادهني صينية بالزيت وضعي حبات السبرنج رول وضعيها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.

- أخرجي حبات السبرنج رول من الفرن وضعيها في طبق وقدميها ساخنة.

***

خضار سوتيه بالفرن

المقادير :

5 حبات ( جزر شرائح - كوسا شرائح ) - 4 فصوص ثوم مهروس - ملح وفلفل - ملعقتين كبار زيت زيتون - بصلة شرائح - كوب بروكلى مقطع - 1/2 حبة ليمون شرائح

الطريقه :

- في وعاء، ضعي الجزر، الكوسا، والبروكلي و البصل والليمون والثوم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.

- سخنى الفرن ثم أضيفي خليط الخضار في صينية فرن.

- عند النضج أخرجي الخضار من الفرن ثم قدميها على سفرتك.

***

شوربة الدجاج الحارقة للدهون

المقادير :

250 جرام صدور دجاج قطع - حبة خس قطع - بصلة قطع - ملح وفلفل - رشة فلفل ابيض - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة - كوب عصير طماطم - كوب ماء

الطريقه :

- ضعى صدور الدجاج في قدر على النار ثم أضيفي الخس والبصل ثم أضيفي الماء ثم اتركي المكونات على النار لتغلي لحوالي 10 دقائق.

- اسكبي عصير الطماطم ثم نكهي بالفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والملح، والقرفة.

- غطي الوعاء ثم اخفضي النار واتركي المكونات لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج الحساء وقدميه ساخناً.

***

سلطة بطاطس بدون مايونيز

المقادير :

4 حبات بطاطس - عبوة لبن زبادي خالى الدسم - فص ثوم مهروس - جزرة مبشورة - كزبرة خضراء مفرومة - رشة ملح

الطريقه :

- اسلقي البطاطس ثمّ قطّعيها مكعبات وضعيها في طبق التقديم.

- ضعي اللبن الزبادي في وعاء ثمّ أضيفي إليه الثوم المهروس واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

- اسكبي الصلصة فوق البطاطس وزّيني الطبق بالجزر المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم .

***

كوكيز جوز الهند كيتو

المقادير :

3/4 كوب سكر بودره - 3 حبات بياض البيض - كوب وثلث جوز الهند - ملعقة صغيرة بشر ليمون - ملعقتين كبار زبدة الكاكاو - ملعقتين كبار بودرة الكاكاو

الطريقه :

- ذوبى زبدة الكاكاو.

- في وعاء الخلاط اخفقي بياض البيض ثم أضيفي السكر وحركى حتى تحصلي على خليط كريمي.

- اضيفى جوز الهند وبشر الليمون وبودرة الكاكاو وقلبي حتى تتداخل المكونات.

- قسمي عجينة جوز الهند إلى دوائر بواسطة ملعقة وصفّيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.

- أضيفي زبدة الكاكاو المذابة وأدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.

***

كيكة التفاح للرجيم

المقادير :

4 حبات تفاح مقطع شرائح - كوب ونصف دقيق - 2 حبة بيض - كوب لبن زبادي خالي الدسم - 1/4 كوب سكر - 1/2 كوب ( زيت - جوز مطحون ) - 4 ملاعق كبيرة سكر اسمر - ملعقة صغيرة ( بيكنج صودا - فانيليا ) - ملعقة كبيرة ( بيكنج بودر - قرفة مطحونة ) - رشة ملح - رذاذ الزيت

الطريقه :

- ضعي في الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا واخفقي د لمدة 3 دقائق ثم اسكبي الزبادي والزيت تدريجياً مع الخلط المستمر.

- في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ثم أضيفي مزيج الدقيق على خليط البيض واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.

- اخلطي في وعاء الجوز مع السكر الأسمر والقرفة.

- رشّي صينية برذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك ثم وزّعي شرائح التفاح على الوجه ثمّ انثري مزيج الجوز بالتساوي.

- اخبزي الكيك في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.

***

عصير الكيوي بالليمون

المقادير :

8 حبات كيوى مقشر ومقطع - 1/2 كوب عصير ليمون - ملعقتين كبار عسل

الطريقه :

- في الخلاط الكهربائي، ضعي الكيوي، عصير الليمون والعسل.

- اغمري المكونات بالماء ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم اسكبيه فى أكواب التقديم.