ستيك اللحم بصلصة المستردة

المقادير :

4 قطع ستيك - 1/2 كوب خل بلسمك - 1/4 كوب ماسترد - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملح وفلفل

الطريقه :

- سخني الزيت ثم تبلى الستيك بالملح والفلفل وأضيفيه للزيت وقلبي لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى يتحمر وينشف ماؤه.

- ارفعي الستيك من المقلاة وضعيه في طبق وغطيه بورق الأولمنيوم.

- ضعي الخل البلسمي في نفس المقلاة وقلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار ثم أضيفي الخردل وقلبي المزيج حتى يتجانس.

- قومي بصب المزيج فوق الستيك وقدميه ساخناً .

***

ساندويش اللحم المفروم بالفلفل الأخضر

المقادير :

خبز ساندويشات بني - 500 جرام لحم مفروم - بصلة مفرومة - حبة فلفل اخضر شرائح - ملعقة كبيرة مايونيز - ملعقتين كبار زيت زيتون - ملح وفلفل

الطريقه :

- ضعي اللحم في مقلاة وقلبي حتى يصبح بني اللون.

- أضيفي البصل والزيت والفلفل الأخضر والملح والفلفل ، وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

- وزعي المايونيز بخبز الساندويش ثم وزعي مزيج اللحم والفلفل وقدميها.

***

سبرنج رول بالجبن المشوي

المقادير :

عبوة سبرينج رول - كوب ( جبن عكاوى مقطع - جبنة ايمونتال قطع - موتزاريلا ) - 1/4 كوب زعتر مجفف - 1/2 كوب زيتون شرائح - بيضة - زيت

الطريقه :

- في وعاء اخلطي جبن العكاوي وجبن الإيمنتال وجبن الموزاريلا والزعتر المجفف والزيتون.

- افردي عجينة سبرنج رول وأضيفي القليل من الحشوة على إحدى أطراف العجينة ثم لفيها على شكل رول وأغلقي الطرف بإحكام بواسطة البيض المخفوق وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.

- ادهني صينية بالزيت وضعي حبات السبرنج رول وضعيها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.

- أخرجي حبات السبرنج رول من الفرن وضعيها في طبق وقدميها ساخنة.

***

خضار سوتيه بالفرن

المقادير :

5 حبات ( جزر شرائح - كوسا شرائح ) - 4 فصوص ثوم مهروس - ملح وفلفل - ملعقتين كبار زيت زيتون - بصلة شرائح - كوب بروكلى مقطع - 1/2 حبة ليمون شرائح

الطريقه :

- في وعاء، ضعي الجزر، الكوسا، والبروكلي و البصل والليمون والثوم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.

- سخنى الفرن ثم أضيفي خليط الخضار في صينية فرن.

- عند النضج أخرجي الخضار من الفرن ثم قدميها على سفرتك.

***

شوربة الدجاج الحارقة للدهون

المقادير :

250 جرام صدور دجاج قطع - حبة خس قطع - بصلة قطع - ملح وفلفل - رشة فلفل ابيض - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة - كوب عصير طماطم - كوب ماء

الطريقه :

- ضعى صدور الدجاج في قدر على النار ثم أضيفي الخس والبصل ثم أضيفي الماء ثم اتركي المكونات على النار لتغلي لحوالي 10 دقائق.

- اسكبي عصير الطماطم ثم نكهي بالفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والملح، والقرفة.

- غطي الوعاء ثم اخفضي النار واتركي المكونات لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج الحساء وقدميه ساخناً.

***

سلطة بطاطس بدون مايونيز

المقادير :

4 حبات بطاطس - عبوة لبن زبادي خالى الدسم - فص ثوم مهروس - جزرة مبشورة - كزبرة خضراء مفرومة - رشة ملح

الطريقه :

- اسلقي البطاطس ثمّ قطّعيها مكعبات وضعيها في طبق التقديم.

- ضعي اللبن الزبادي في وعاء ثمّ أضيفي إليه الثوم المهروس واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

- اسكبي الصلصة فوق البطاطس وزّيني الطبق بالجزر المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم .

***

كوكيز جوز الهند كيتو

المقادير :

3/4 كوب سكر بودره - 3 حبات بياض البيض - كوب وثلث جوز الهند - ملعقة صغيرة بشر ليمون - ملعقتين كبار زبدة الكاكاو - ملعقتين كبار بودرة الكاكاو

الطريقه :

- ذوبى زبدة الكاكاو.

- في وعاء الخلاط اخفقي بياض البيض ثم أضيفي السكر وحركى حتى تحصلي على خليط كريمي.

- اضيفى جوز الهند وبشر الليمون وبودرة الكاكاو وقلبي حتى تتداخل المكونات.

- قسمي عجينة جوز الهند إلى دوائر بواسطة ملعقة وصفّيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.

- أضيفي زبدة الكاكاو المذابة وأدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.

***

كيكة التفاح للرجيم

المقادير :

4 حبات تفاح مقطع شرائح - كوب ونصف دقيق - 2 حبة بيض - كوب لبن زبادي خالي الدسم - 1/4 كوب سكر - 1/2 كوب ( زيت - جوز مطحون ) - 4 ملاعق كبيرة سكر اسمر - ملعقة صغيرة ( بيكنج صودا - فانيليا ) - ملعقة كبيرة ( بيكنج بودر - قرفة مطحونة ) - رشة ملح - رذاذ الزيت

الطريقه :

- ضعي في الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا واخفقي د لمدة 3 دقائق ثم اسكبي الزبادي والزيت تدريجياً مع الخلط المستمر.

- في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ثم أضيفي مزيج الدقيق على خليط البيض واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.

- اخلطي في وعاء الجوز مع السكر الأسمر والقرفة.

- رشّي صينية برذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك ثم وزّعي شرائح التفاح على الوجه ثمّ انثري مزيج الجوز بالتساوي.

- اخبزي الكيك في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.

***

عصير الكيوي بالليمون

المقادير :

8 حبات كيوى مقشر ومقطع - 1/2 كوب عصير ليمون - ملعقتين كبار عسل

الطريقه :

- في الخلاط الكهربائي، ضعي الكيوي، عصير الليمون والعسل.

- اغمري المكونات بالماء ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم اسكبيه فى أكواب التقديم.

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 106 مشاهدة
نشرت فى 14 أكتوبر 2021 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

13,453,353

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز