كتبت :ايمان الدربي

اقترب الشتاء بلياليه الباردة ولمة الأهل ودفء المشاعر والأحاديث الشيقة والالتفاف حول الأكواب الساخنة ،ربما تلك الأجواء الباردة تجعل الأحاسيس تصل إلى أعماق الشعور ,وربما القرب والاحتواء يجعل هناك حميمية ودفئا بين الناس موضوعنا يبحث تلك الطقوس الخاصة والتفاصيل الأكثر خصوصية التي يحرص عليها البعض ويؤكد عليها الخبراء والمتخصصون l

الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا من التفاصيل الخاصة المصاحبة للشتاء، لذلك كانت البداية مع د. هشام طراف- أستاذ أمراض الحساسية بكلية طب قصر العيني- مؤكدا أن علينا جميعا وعلى الأم تحديدا مراقبة أولادها في الشتاء لتفرق جيدا بين نزلات البرد العادية وبين الأنفلونزا، فذلك المرض الأخير يصاحبه حرارة عالية وصداع والآم شديدة بالجسم واحتقان بالأنف وحرقان في الحلق، ويحتاج المريض لراحة بالفراش ويمثل خطورة علي صحة الإنسان ويتسبب في وفاة ما بين 250 الف إلى 500 ألف مصاب سنويا حول العالم. ويعتبر مرض الأنفلونزا من أكثر الأمراض المعدية لأنه ببساطة ينتقل عبر رزاز العطس من شخص لآخر ويدخل على الخلايا الطبيعية وللأسف الفيروس يغير شكله ويتحور جينيا حتى لا تتعرف عليه الأجسام المناعية للجسم وتتمكن من مقاومته والقضاء عليه . الوقاية الأطفال وكبار السن ومرضى الصدر والقلب والسكر هم أكثرعرضة للإصابة بالأنفلونزا وتوصيات منظمة الصحة العالمية أكدت على ضرورة التطعيم ضد الأنفلونزا خاصة للنساء اللائي سيصبحن حوامل خلال موسم الأنفلونزا والأطفال وخاصة الذين يعانون من الأمراض الصدرية المزمنة بما في ذلك الربو والسدة الرئوية المزمنة ومرض القلب والأوعية الدموية ومرضى الكلى والكبد والدم ومرضى السكر بالإضافة للمقيمين في بيوت التمريض والذين يتولون رعاية أشخاص معرضين لخطر كبير للإصابة بمضاعفات الأنفلونزا.. والتطعيم لمنع مضاعفات الأنفلونزا هو الطريق الفعال للحماية منها ،أيضا على الأم توعية أطفالها باستخدام المناديل عند العطس والبعد تماما عن الأطفال المصابين مع أهمية عدم ذهابهم للمدرسة أثناء الإصابة .

التغذية والوقاية

التغذية ونوعية الطعام تقي في كثير من الأحيان من الإصابة بالأمراض بل وهناك أهمية خاصة لاختيار النساء تحديدا لأنواع معينة من الفواكه والخضراوات المناسبة لفصل الشتاء.. كان هذا هو سؤالي لدكتور - هدي سلامة - أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي -جامعة حلوان- والتي تحدثت قائلة: إننا دائما نلقي تلك المسئولية علي المرأة ربما لأنها في الغالب تدير شئون المنزل وفي الشتاء تحديدا علينا الاهتمام بالفواكه والخضراوات خاصة تلك الواقية من نزلات البرد مثل البرتقال والجوافة والليمون. وعلى المرأة التنويع في استخدامها فمثلا عمل مشروب الجزر بالبرتقال وهو سهل العمل بتقطيع الجزر وسلقه على النار ثم إضافة عصير البرتقال مع السكر ليصبح عصيرا بطعم رائع أو إضافة النشا ليصبح خليطا حلو المذاق مثل المهلبية، أيضا ممكن عمل كيك البرتقال أو بسكويت البرتقال والعودة مرة أخرى لعمل المربة المنزلية بدون مواد حافظة مثل مربة الجزر الغنية بفيتامين (أ) أو مربة اللارنج والبرتقال فالبعد عن المواد الحافظة من أهم الأمور التي يجب أن نضعها في الحسبان دائما أثناء اختيار الغذاء , والحرص على الخضراوات الورقية هام جدا للوقاية من الأمراض. أيضا عمل وجبات غذائية تحتوي على العديد من أنواع الخضراوات مثل طبق التورلي وهو طبق غني بالفيتامينات، بدمج العديد من أنواع الخضر، الجزر، والكوسة ،والبسلة ، والفاصوليا ،والباذنجان الرومي الأسود بعد تنظيفهم وتقطيعهم وإضافة البصل إليهم وقطع الدجاج وكوب ماء ثم إدخاله الفرن حتى تمام الطهي وأخيرا و من الأمور الهامة عدم وضع الأكل على النار بعد الطهي لأن هذا يقلل من الفيتامنات به

الاحتواء والدفء

الشتاء فرصة لتلاقي المشاعر فالاقتراب والحميمة جزء من طقوس الشتاء، هذا هو بداية حديث د.علي ليلة أستاذ علم الاجتماع بجامعة عين شمس والذي أضاف: الشتاء هو فرصة حقيقية لاقتراب كل أفراد الأسرة واجتماعهم وتبادل الأحاديث الشيقة فيكون هناك مجال لتلاقي الأفكار وتبادلها ، فالبرد يقلل من الخروج والسهر خارج المنزل ولتكن فرصة لاقتراب الآباء والأمهات من أبنائهم والاستماع لهم والتفاعل مع ما يحبون ، ولنجعل هناك لحظات نقتسمها مع بعضنا البعض حول مسلسل درامي نحبه أو وجبة غذائية نأكلها معا أوالالتفاف واستماع كل منا للآخر ووضع خطط مستقبلية لحياتنا ومحاولة تقريب وجهات النظر.. أيضا علي الزوجين جعل هذا الفصل فرصة لتجديد الحياة الزوجية ولملمة ما ضاع منها بين مشقة العمل اوالانشغال اليومي للرجل والمراة، فلنجعل الشتاء فصل الدفء العاطفي والقرب والاحتواء . حشرة الفراش إذا كانت هذه هي بعض الطقوس الخاصة كما يراها بعض المتخصصين فهل هناك طقوس خاصة للأخرين .. عزيزة محمود موظفة على المعاش تحدثت عن طقوسها الخاصة للشتاء قائلة :الشتاء يعني لي الكثير، يذكرني بدفء أبي وأمي وحديثهما يذكرني بالتفاف أسرتي الصغيرة واحتساء أكواب السحلب وتبادل النكات والأراء والمناقشات . وعن نفسي مع بداية فصل الشتاء أبدأ في فرز الملابس الشتوية وتصليح مايحتاج لترميم وتوزيع ما لا نحتاجه وغسل المفارش والبطاطين أوارسالها للتنظيف وغسل أغطية المراتب وتعريضها للشمس للقضاء على حشرة الفراش وفي الحقيقة تعودت في الفترة الأخيرة ومع زيادة الغلاء تجديد ملابسي كلها بإضافة لمسات بسيطة، وأعتبر فصل الشتاء فرصة لخفض وزني ففصل الشتاء يسمح لي بممارسة رياضة المشي يوميا لمدة ساعة والتقليل من المشروبات الغازية والمقرمشات بشكل عام الشتاء بالنسبة لي هو الفصل الذي أحببت فيه زوجي والتقيته وتقدم لخطبتي فهو شهر ذو ذكريات خاصة جدا بالنسبة لي.

فرصة للقراءة

شيرين علي -طالبة جامعية - تحدثت عن الشتاء قائلة :(الله على الشتاء كل ما فيه جميل بالنسبة لي وأنا عن نفسي أعشقه بكل تفاصيله فأجواء الشتاء لها وقع مختلف بإحساسي وبرودة الجو ممتعة بالنسبة لي والسفر للإسكندرية تحديدا في هذا الفصل .. الهواء الساقع ورائحة البحر من الطقوس الخاصة لي فيه,يجعلني هذا أشعر بنشاط غير عادي ). وعن نفسي أعتبر الشتاء فرصة للقراءة فهذا العالم يشدني لأقصى درجة وعندما أقرأ كتابا أشعر بحالة خاصة من التوحد وكأنني دخلت إلى عالم آخر وأحب جدا أن أبحر في عالم الشعر وعندما أقر كتابا عن باريس مثلا أشعر وكأنني أراها فهو عالم يعطي قدرة على الخيال والإبداع ودائما أشجع كل أصحابي الدخول لهذا العالم الذي لا يشعر بمتعته إلا من اقترب منه وعاش فيه . العمل عبادة أما يوسف عطية مزارع متعلم تحدث عن الشتاء و طقوسه الخاصة قائلا: الشتاء بالنسبة لي شهر العمل فالزراعة تحتاج فترات عمل طويلة والأهم حب الأرض والعناية بها ، فالزرع يشعر بالحب والعمل عبادة ويمكن في السنوات الأخيرة حمل الشتاء طقوسا كثيرة خاصة مازلت أفعلها فمع الشتاء أنظف المنزل تنظيفا خاصا مكثفا خاصة تلك الأماكن المحتوية علي الطيور. ونحن في الشتاء نحرص على تناول الكرنب والقرنبيط لفوائدهما المتعددة خاصة وأن الدراسات أثبتت أنهما يساعدان في الوقاية من الإصابة بالسرطان وزوجتي مازالت حتى الآن تحافظ على عادة قديمة وهي عمل المفتقة بالعسل الأسود ببواقي مكسرات رمضان لما في العسل الأسود من فوائد كثيرة وخاصة عنصر الحديد المهم جدا لمرضي الأنيميا . وأخيرا تحدث محمد حسين - مدرس كيمياء - مشيرا أن طقوس الشتاء جميلة وكثيرة لديه خاصة وأن زوجته تكون أهدأ بكثير, وهو يرى أن الشتاء زائر مميز وأنه يجعل النفس أكثر جمالا وفرحا فمع برودة الأجواء دائما يبحث هو وزوجته عن الدفء والحنان والحب ويكمل .. طيلة العام