دنيا المربى

إعداد: نيللى سيد

بالعنب

المقادير:

كيلو عنب -كوبان ونصف سكر- عصير ليمونة- يمكن إضافة قرفة أو قرنفل .

الطريقة:

نضيف السكر إلى العنب ونقلبه ونتركه خارج الثلاجة 6 ساعات ثم

نضعه على نار هادئة ونقلب من حين لآخر ونضيف عصير الليمون ونقلب لمدة 5 دقائق ويجب عدم تركه أكثر من ذلك. .وأخيرا تعبأ وتوضع فى الثلاجة.

..والجزر

المقادير :

كيلو جزر مبشور - كيلو سكر- ثمرة يوسفى- ملعقة قرفة- 2ملعقة قرنفل- 2 ثمرة عصير ليمون.

الطريقة :

- اخلطى الجزر بالسكر واتركيه لمدة3ساعات .

- ثم ضعيه على نار هادئة .

- افرمى ثمرة اليوسفى وأضيفيها للخليط مع ملعقة القرفة،وبعد مرور نصف الساعة أضيفى عصير الليمون.

- بعد ذلك اختبرى نضجها ثم تعبأ وتوضع فى الثلاجة.

بالفراولة

المقادير:

- كيلو فراولة - كيلو سكر -عصير ليمونة .

الطريقة :

- نغسل الفراولة جيدا ونصفيها من الماء.

- نضع عليها السكر ونضعها فى الثلاجة.

- نضعها على النار مع التقليب.

- ثم نضيف الليمون ونتابعها مع التقليب المستمر حتى تتماسك قليلا.

- ونتركها تبرد ثم تعبأ وتوضع فى الثلاجة.

..والتين

المقادير :

كيلو تين - نصف كيلو سكر -عصير ليمونة كبيرة - ويمكن إضافة القرنفل.

الطريقة :

- ننظف التين من الجهتين ونقطعه .

- نضيف السكر إلى التين ونقلبه ونتركه خارج الثلاجة4ساعات ثم

نضعه على نار هادئة لمدة30 دقيقة .

- نقلب من حين لآخر ونضيف عصير الليمون ونقلب لمدة3 دقائق ونرفعه من على النار .

- نختبر المربى بوضع طبق صغير فى الثلاجة لمدة 1/4 الساعة ونلاحظ قوامها بحيث يكون مناسبا.

- تعبأ المربى فى عبوات وتوضع فى الثلاجة لمدة 4ساعات.