المقادير:

4 أكواب دقيق - 2 كوب سكر – 2 كوب لبن - كوب زيت – 4 بيضات - ملعقة صغيرة فانيليا – 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر – 2 ملعقة كبيرة كاكاو - رشة ملح - مربى مشمش.

الطريقة :

- يمزج اللبن, الزيت, السكر, البيض والفانيليا في الخلاط.

- يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يضاف مزيج اللبن ويقلب جيدا.

- يصب نصف الخليط في صينية مدهونة بالزيت.

- يخلط الكاكاو مع النصف الآخر من الخليط ويصب في صينية مدهونة بالزيت.

- يوضع الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج.

- يترك الكيك ليبرد ويفضل أن يترك ليلة قبل الاستخدام.

للتقديم:

- تقطع كل كيكة طبقتين بالعرض ثم تقطع دوائر بالقطاعات بالأحجام المختلفة.

- ترتب دوائر الكيك بالتبادل.

- تخلط المربى مع القليل من الماء الساخن.

- يدهن وجه الكيك بخليط المربى.

- ترتب دوائر الكيك مرة أخرى بالتبادل وتشكل طبقة أخرى عكس ألوان الطبقة الأولى.

- يدهن وجه الكيك بخليط المربى مرة أخرى.

- ترتب دوائر الكيك مرة أخرى بالتبادل وتشكل طبقة أخرى عكس ألوان الطبقة الثانية.

- يدهن وجه الكيك بخليط المربى مرة ثالثة.