نهى عبدالعزيز

دجاج مشوي بالزعتر والليمون

المقادير :

دجاجة - حبة عصير ليمون - 1/4 كوب زيت زيتون - فصين ثوم مفروم - 3 أعواد زعتر - حبة ( بصل - جزر - كوسا - ليمون - فلفل اخضر ) مقطعين شرائح - ملعقتين كبار لبن زبادى - ملعقة كبيرة ( زعتر مجفف - صلصة - مستردة ) - 1/2 ملعقة صغيرة ( بهارات دجاج - زنجبيل - قرفة) - ملح وفلفل

الطريقه:

- ضعي جميع البهارات في وعاء واخلطيها ، ثم ضعي الدجاجة وادعكيها جيداً بالتتبيلة، ثم اتركيها لمدة ساعتان في الثلاجة.

- في صينية فرن مدهونة بالزيت ضعي الدجاجة مع باقي التتبيلة والخضراوات وشرائح الليمون وأعواد الزعتر الأخضر ثم غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها الفرن على حرارة 180 لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.

- ارفعي ورق القصدير ثم أعيديها إلى الفرن لتتحمر، ثم قدميها ساخنة

***

مكرونة بالدجاج دايت

المقادير :

عبوة مكرونه - 2 صدور دجاج مسلوق ومفروم - بصلة مفرومة - فصين ثوم مفروم - كوبان ونصف طماطم مفرومه - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقتين كبار صلصة - 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان - ملح وفلفل

الطريقه:

- اسلقي وصفيها واتركيها جانباً.

- في مقلاة ضعي الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي ثم أضيفي الصلصة والطماطم المفرومة، وقلبي جيداً ثم بهري بالملح، والفلفل وقلبي

- أضيفي الدجاج وحركي واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضيفي المكرونة المسلوقة واخلطي الصوص معها جيداً.

- اسكبي المكرونة ووزعي جبنة البارميزان على الوجه وقدميها ساخنة

***

أرز بني بالبروكلي للرجيم

المقادير :

كوب أرز بنى - فص ثوم مهروس - بصلة مفرومة - 3 ملاعق كبيرة زيت - 1/4 كوب بروكلى مفروم - كوب ونصف مرق دجاج مغلى - حبة ليمون شرائح - 1/4 ملعقة صغيرة ( كزبرة - كمون) - ملح وفلفل

الطريقه:

- في وعاء من الماء المغلي ضعي البروكلي واتركيه يغلي لعدة دقائق حتى يصبح طرياً ثم صفيه واتركيه جانباً ليبرد.

- اغسلي الأرز ثم انقعيه في الماء الساخن لحوالي 15 دقيقة.

- في وعاء على النار، سخني الزيت ، وأضيفي البصل والثوم، وشوّحي على نار متوسطة، ثم أضيفي البروكلي والأرز، ورشي الكمون، والكزبرة، والملح والفلفل، وقلبي المكونات قليلاً.

- اسكبي مرق الدجاج ثم غطي الوعاء وخففي النار لطهي الأرز واتركيه حتى ينضج تماماً، ثم قدميه مع شرائح الليمون

***

كروكيت بطاطس مشوية للرجيم

المقادير :

2 حبة بطاطس مسلوقه - حبة بيض - 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - ملح وفلفل

الطريقه:

- اسلقي البطاطس حتى النضوج واهرسيها مع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

- اخلطي البطاطس مع بيضة حتى تصبح كالعجينة وضعيها في كيس الكريمة ثم قومي بعمل فتحة صغيرة.

- افرديه وقطعيه بشكل أسطواني ثم اشويه في الفرن

**

شوربة المشروم بالدجاج والكريمة اللايت

المقادير :

2 صدور دجاج مكعبات - لتر مرق دجاج - كوب حليب بودره - 2 عود بصل اخضر قطع - ملعقتين كبار ( دقيق - بقدونس مفروم ) - ملعقة كبيرة زبدة - علبة مشروم - ملح وفلفل

الطريقه:

- ذوبي الزبدة في وعاء ، وأضيفي المشروم وقلبي ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج.

- اخلطي الحليب مع المرق والدقيق في وعاء ، ثم أضيفي الخليط في الوعاء على الدجاج والمشروم، وأضيفي البصل الأخضر وتبلي بالملح، والفلفل ، واتركي الوعاء على النار حتى النضج.

- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس، ثم قدميها

**

سلطة سيزر كيتو

المقادير :

فصين ثوم مهروس - 100 مل كريمة - شرائح خس - 4 قطع توست أسمر مقطع مربعات صغيره - عودين بصل اخضر مفروم - ملعقتين كبار ( عصير ليمون - زيت زيتون ) - ملعقة صغيرة خردل - 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان - 1/4 ملعقة صغيرة ( ملح - فلفل حلو)

الطريقه:

- ضعي في طبق التقديم الخس ثم ضعي التوست والبصل الأخضر على وجه الطبق.

- قومي بخلط الثوم والخردل والكريمة وعصير الليمون والزيت وجبن البارميزان.

- قومي بسكب المزيج فوق السلطة وقدميها

***

حلى دايت بالشوفان

المقادير :

3/4 كوب ( حليب - شوفان) - ملعقة كبيرة ( زبدة الفول السوداني - عسل - مربى - فول سوداني مفروم )

الطريقه:

- في وعاء ضعي الشوفان، ثم أضيفي الحليب، وزبدة الفول السوداني،  وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم أغلقي الوعاء بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

- ضعي مزيج الشوفان والحليب البارد في طبق التقديم، ثم زينيه بالمربى والعسل والفول السوداني المفروم، ثم قدميه

***

سموذي الموز بحليب اللوز الصحي

المقادير :

حبة موز قطع - كوب حليب لوز - ملعقة كبيرة ( شوفان - عسل )

الطريقه:

- ضعي الموز، وحليب اللوز، والعسل، والشوفان في الخلاط الكهربائي.

- اضربي المكونات في الخلاط لمدة 5 دقائق، وصُبي المزيج في كوب للتقديم وقدميه فوراً

**

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 174 مشاهدة
نشرت فى 15 سبتمبر 2022 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

15,107,512

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز