الكريب

اعداد :نيللي السيد


 طريقة تحضيره

 المقادير:

 كوبا دقيق - بيضتان

 - كوب لبن

 - نصف ملعقة خميرة

 الطريقة:

 اخلطي الدقيق والملح ثم البيض المخفوق و الخميرة ثم اضيفي الحليب شيئا فشيئا حتى يصبح الخليط نصف مائي واتركيه مدة ساعة.

 ثم ابدئي في طبخه في مقلاة جافة فوق نار هادئة وفى كل مرة ستملئين المقلاة بنفس المقدار

 في النهاية ستحصلين على الكريب على شكل دوائر.

                            فاهيتا الفراخ

 المقادير :

 كوب لبن ـ نصف كوب دقيق ـ بيضتان- ملح وفلفل اسود

 للحشو:

 كوب مكعبات دجاج - ملعقتا صويا صوص - ثمرة فلفل أخضر - بصلة خضراء - كوب مشروم - ملح وفلفل أسود - ملعقة صوص باربكيو - جبن موتزاريلا

 الطريقة :

 - يؤخذ مقدار من العجين ويفرد في طاسة مدهونة بالزبد حتى يحمر من تحت ثم يقلب على الوجه الآخر ولا يحمر

 - تشوح مكعبات الدجاج فى الزبد مع شرائح البصل والفلفل الأخضر وصوص الصويا وصوص الباربكيو وقطع المشروم والطماطم وتتبل بالملح والفلفل الاسود

 - تفرد الكريب وتحشى بقطع الدجاج والجبن الموتزاريلا ثم تطوى نصفين وتطوي مرة أخرى على شكل مثلث و تقدم.

                           ..وبالخضار

 المقادير :

 ـ ملعقتا زيت نباتي ـ بصلة مفرومة ـ فلفلة حمراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة.

 ـ فلفلة صفراء دون بذر مقطعة لأجزاء صغيرة ـ كوب كبير من المشروم مقطع ـ ثمرة كوسة مفرومة ـ 3 حبات طماطم مفرومة.

 الطريقة :

 ـ سخنى الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل حتى يصبح لونه أصفر- أضيفي الفلفل بنوعيه وقطع الكوسة والمشروم واستمري في طبخ المقادير حتى تصبح الخضر طرية وناعمة.

 ـ أضيفي بعد ذلك الطماطم، واستمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة كثيفة نوعا ما.

 ـ ارفعى المقلاة من على النار، ثم تبلى الصلصة.

 - جهزي عجينة الكريب بنفس الطريقة السابق شرحها فى كريب الفاهيتا ثم احشيها بخليط الخضر ولفيها.

 - رصى وحدات الكريب فى صينية وضعى على الوجه جزءً من الصلصة ثم أدخليها فرنا ساخنا حتى تحمر

المصدر: مجلة حواء -نيللي السيد
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 901 مشاهدة
نشرت فى 8 مارس 2012 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

14,591,653

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز