لازانيا الدجاج بالبشاميل

المقادير :

12 شريحة لازانيا - 3 اكواب بشاميل - كوب بارميزان - 500 جرام صدور دجاج مفروم

للصلصة : ملعقتين زيت زيتون - بصلة مفرومة - جزر مفروم - ثوم مهروس - صلصة - اوريغانو - حبق - 3/4 كوب مرقة

الطريقه :

- سخنى الزيت واقلّي البصل والثوم ثم وأضيفي الجزر والكرفس واطهي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل .

- أضيفي الدجاج واخلطي حتى يتغيّر لونه.

- أضيفي الصلصة والمرقة والأوريغانو والحبق الأخضر ثم اخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.

- في صينية ضعي ثلث كمية صلصة الطماطم ثم وزّعي نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا. وهكذا حتى باقى الكمية ثم انتهي بطبقة بشاميل على وجه الصينية.

- وزّعي جبن البارميزان فوق الصينية ثم أدخليها الفرن لـ25 دقيقة، وقدمي اللازانيا ساخنة.

***

باستا بالجبن

المقادير :

3 كوب دقيق - بيضتين - جبنة حسب الرغبه للتقديم

الطريقه :

- نضيف البيض والدقيق ثم نخلط واذا لم تتماسك أضيفي القليل من الدقيق.

- نتركها نصف ساعة ثم نفردها الى شكل مستطيل رفيع وتقطع.

- ثم سلقها وبعد السلق أضيفي بعض الجبن وتقدم

***

صينية مكرونة بالتونة

المقادير :

500 جرام مكرونة - كوب صلصة - علبة تونا مصفاة - جبن موتزاريلا ء- ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل

الطريقه :

- أسلقي المكرونة وصفّيها وضعيها في وعاء.

- أضيفي الصلصة ، التونة، الملح، الفلفل وزيت الزيتون ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل.

- زيدي الجبن على الوجه ثم أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ثم وتقدم

***

لازانيا رول بالسبانخ والجبن

المقادير :

عبوة لازانيا - جبنة موتزاريلا

للحشوة : 200 جرام سبانخ مجمدة - ثوم مهروس - ملعقتين كبار زيت - 100 جرام ريكوتا - ملح وفلفل

للصلصة : بصلة مفرومة - 4 حبات طماطم مهروسة - ملعقتين كبار صلصة - ملح وفلفل - ملعقتين كبار زيت

الطريقه :

- نشوّح الثوم في الزيت  ثمّ نضع عليه السبانخ ونستمر في التقليب حتى تذبل المكوّنات.

-ننكّه السبانخ بالملح والفلفل ثم يوضع جانباً كي يبرد ثم نضيف الجبنة ونقلّبها حتى تتداخل مع باقي المكوّنات.

- نسلق اللازانيا ثم نأخذ كمية مناسبة من الحشوة ونضعها فوق شريحة اللازانيا ثمّ لفّها على شكل رول.

- نضع الرول في صينية الفرن ثمّ نكرّر العملية مع باقي الشرائح.

- نسخّن الزيت ونشوّح البصل ثم نضيف الصلصة مع الماء

ثم ننكّه بالملح والفلفل

- نترك المزيج يغلي وتزداد كثافة الصلصة، ثمّ نصبه فوق اللازانيا ثم نرشّ الجبنة الموزاريلا على الوجه ثم ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة، ثمّ تقدم

**

شوربة الدجاج بالمكرونة

المقادير :

2 صدور دجاج مقطعه مكعبات - 450 جرام مكرونه - كوب صلصة - مرقة دجاج - ملح وفلفل - رشة شطة - ملعقتين كبار زيت

الطريقه :

- سخنى الزيت وأضيفي الدجاج وقلبي

- ضعي المكرونة في الزيت لتتحمر ثم ضعي عليها الشوربة والصلصة تدريجياً.

- تبلي المكرونة بالملح والفلفل والشطة وقلبي ثم اتركيها حتى تنضج وتتشرب من الشوربة قليلاً ثم قدمي الشوربة ساخنة.

***

سلطة مكرونة بالبروكلي

المقادير :

100 جرام مكرونه - 150 جرام بروكلى - جبن شيدر

للصلصة : 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون - ملعقة كبيرة ريحان - ملعقتين كبار زيت زيتون - رشة ملح

الطريقه :

- نسلق المكرونة والبروكلي كلا على حدى ثم نقوم بوضعهم على بعض بعد التصفية.

- نضيف عليهم الجبن الشيدر والطماطم والزيتون.

- لتحضير الصلصة: نخلط الليمون مع زيت الزيتون والريحان والملح جيداً ثم نقوم بإضافة الصوص على المكرونة وتقدم.

***

ميلك شيك الفراولة

المقادير :

كوبين فراولة مقطعة - ملعقتين كبار سكر - فانيليا - كوب لبن - ملعقة كبيرة حليب مجفف - ملعقتين كبار ايس كريم بنكهة الفراولة - قطع فراولة للتزين

الطريقه :

- ضعي كوب من الفراولة في وعاء ورشّي السكر فوقها ثم أدخليها الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.

- ضعي الفراولة في الخلاط الكهربائي واضربيها.

- أضيفي الفانيليا والحليب المجفّف واللبن ثمّ الآيس كريم واضربي مجدداّ.

- وزّعي قطع الفراولة المتبقية على كوبي تقديم ثم اسكبي الميلك شيك ثمّ زيّنيها بالفراولة وقدّميها .

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 98 مشاهدة
نشرت فى 18 ديسمبر 2020 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

11,568,946

رئيس مجلس الإدارة:

أحمد عمر


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز