نهى عبدالعزيز 

دجاج مشوي مع الخضار للريجيم

المقادير:

8 صدور دجاج - فصا ثوم مهروس - حبة (بصل شرائح - فلفل ألوان شرائح) - مشروم - حبتا بطاطس مقطعة - ملعقة كبيرة (زيت زيتون - زعتر مجفف) - ملعقة صغيرة (ملح وفلفل – بابريكاج حط) - عصير ليمونة.

الطريقة:

 يمزج الثوم والزيت والملح والفلفل والبابريكا، ثم يضاف الدجاج، ويترك بالتتبيلة ساعتين في الثلاجة، ضعي المشروم ، والبطاطس، والبصل، والفلفل الألوان في صينية فرن ثم رشّي الملح والفلفل، ثم أضيفي الدجاج المتبّل فوق الخضار، اشوي صينية الدجاج والخضار في الفرن لحوالي ساعة حتى تمام النضج، ضعي الدجاج المشوي مع الخضار في طبق للتقديم، وأضيفي فوقه عصير الليمون والزعتر الجاف، وقدميه ساخناً.

******

فيليه الدجاج بالعسل للريجيم

المقادير:

1/2 كيلو صدور دجاج - 4 فصوص ثوم مهروس - 3 ملاعق كبيرة (صويا صوص - زيت زيتون) - ملعقتان كبيرتان عسل - 1/2 ملعقة صغيرة (زنجبيل - فلفل).

الطريقة:

يمزج العسل والصويا صوص والثوم والزنجبيل والفلفل في وعاء، ثم أضيفي الزيت وقلبى ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه ثم غطّي الوعاء، وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعتين، سخني الفرن على حرارة 180 ثم ضعي الدجاج مع مزيج العسل في صينية فرن، وأدخليها الفرن 35 دقيقة، اقلبي فيليه الدجاج واتركيه في الفرن لحوالي 10 دقائق إضافية حتى تمام النضج ثم قدّميه ساخناً إلى جانب الخضار سوتيه أو السلاطة المفضلة.

*****

لازانيا سبانخ للريجيم

المقادير:

عبوة لازانيا - كوبا (سبانخ - صلصة) - كوب (جبن موزاريلا - جبن ريكوتا) - فصا ثوم مهروس - بصلة مفرومة - ملعقة كبيرة زيت زيتون - 3 أكواب خضار مشكل - رشة ملح.

الطريقة:

يقلب الخضار في مقلاة مع زيت الزيتون، والملح، والثوم، والبصل، حتى تطرى ثم ضعيها جانباً، اخلطي البيضة مع جبن الريكوتا والسبانخ ثم وزعي القليل من الصلصة في طبق الفرن، ثم وزعي اللازانيا لعمل طبقة، ضعي الخضار فوق اللازانيا ثم نصف كمية الجبن والبيض ثم ضعي طبقة أخرى من اللازانيا ثم الخضار ثم خليط الجبن والبيض ثم وزعي جبن الموزاريلا على وجه الطبق، أدخلي الطبق للفرن على حرارة 250 لمدة 40 دقيقة حتى يتحمر وينضج، حمري الطبق من الأعلى، وقدمي اللازانيا ساخنة.

******

بطاطس مشوية للدايت

المقادير:

4 حبات بطاطس مقطّعة إلى شرائح سميكة أو اصنعي بعض الشقوق فيها - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقة صغيرة (زعتر - روز ماري) - رشة ملح. 

الطريقة:

يسخن الفرن على حرارة 220، اغلي كمية وافرة من الماء في وعاء على حرارة متوسطة ثمّ أطفئي ‏النار ثم‏ أضيفي شرائح البطاطس، نكّهي بالملح وانقعي البطاطس ‏بمزيج الماء لدقيقتين ثم‏ صفّي شرائح البطاطس وضعيها في وعاء، ‏في وعاء ثانٍ، اخلطي عصير الليمون، الزيت، الروزمارى والزعتر، والملح ثم ‏أضيفي مزيج التتبيلة إلى شرائح البطاطس وقلّبي حتى ‏تتداخل المكونات، ‏صفّي البطاطس المتبّلة في صينية الفرن ثم ‏أدخلي الصينية إلى الفرن 25 دقيقة على الرفّ الأوسط حتى ‏تنضج البطاطس ثم‏ أخرجي الصينية من الفرن، قدّمي البطاطس فوراً.

*****

شوربة الشوفان بالدجاج للريجيم

المقادير:

 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات - كوب شوفان - حبة (بصل مفروم - جزر مكعبات) - كوبا مرق دجاج - ملعقة صغيرة زيت زيتون - ملح وفلفل - بقدونس مفروم للتزيين - ليمون للتقديم. 

الطريقة:

يسخن الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الجزر وقلبي ثم أضيفي مرق الدجاج ثم الشوفان والملح والفلفل ، وقلبي جيداً واتركيها  تغلي خففي النار، واتركي الشوربة تطهى 15 دقيقة ثم أضيفي مكعبات الدجاج المسلوقة وقلبيها مع باقي المكونات، ثم اتركي الشوربة تطهى لمدة 5 دقائق أخرى، اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة بجانب الليمون.

*******

سلاطة الخضار مع الحمص للريجيم

المقادير:

250 جرام حمص مسلوق - رأس خس - 60 جرام فلفل ألوان - 40 جرام بصل مفروم - 50 جرام (خيار مقطع - طماطم) - 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان عصير الليمون - رشة ملح وفلفل.

الطريقة:

يوصع الحمص المسلوق والفلفل الألوان والبصل والخيار والطماطم في وعاء، تبّلي المكونات بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ثم قلّبي جيداً.

- للتقديم: ضعي الخسّ في قعر طبق التقديم، ثم ضعي فوقه سلاطة الخضار مع الحمص، وقدميها فوراً.

******

كرات الشيكولاتة كيتو

المقادير:

كوب لوز مطحون - 1/2 كوب كاكاو غير محلى - 1/4 كوب (بديل السكر أو سكر دايت - كريمة خفق) - فانيلا - رشة ملح - لوز للتزيين - مسحوق كاكاو للتزيين.

الطريقة:

يخلط اللوز المطحون، ومسحوق الكاكاو، والسكر، والملح ثم أضيفي زبدة اللوز، والكريمة، والفانيلا، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم غطي الكرات في اللوز المفروم، ومسحوق الكاكاو، ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك ثن قدمي كرات الشيكولاتة باردة.

*****

عصير الأناناس والكيوي لحرق الدهون

المقادير:

حبتا كيوى حلقات - 220 جرام أناناس مكعبات - 1/4 كوب ورق نعناع طازج - 1/2 حبة عصير ليمون.

الطريقة:

يوضع الكيوي، والأناناس، والنعناع في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي جيداً، أضيفي عصير الليمون، وأعيدي الخلط من جديد، صبّي العصير في أكواب التقديم، وقدميه بارداً مع مكعبات الثلج بحسب الرغبة.

*****

المصدر: نهى عبدالعزيز
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 46 مشاهدة
نشرت فى 11 أغسطس 2025 بواسطة hawaamagazine

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

26,823,927

رئيس مجلس الإدارة:

عمر أحمد سامى 


رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز