مكرونة بالتونة والبهارات

اعداد : نيللي السيد

المقادير:

نصف مكرونة أسباجتى مسلوقة - علبة تونة - بصلة كبيرة- 2 ثمرة طماطم - 2ملعقة صلصة -مقدار ملح - زيت- بهارات وكزبرة وقرفة وفلفل.

الطريقة:

-تفرم البصلة.

-تقطع الطماطم مكعبات صغيرة.

-حمرى البصل فى قدرمع قليل من الزيت , اضيفى الطماطم المقطعة والصلصلة و التونة , تبلى بالبهارات والملح وقلبى جيداً .

- اضيفى المكرونة المسلوقة على نصف الصلصة مع التقليب .

- اتركى القدر على نار هادئة حتى تنضج وتتشرب المكرونة بالصلصة ,وتقدم في طبق التقديم ثم صبى الصلصة فوقها بدون تقليب.

..وطاجن بالبروكلى

-المقادير:

نصف كيلو مكرونة مسلوقة- علبة مشروم -مقدار بروكلى مسلوق-1/4 كيلو لحم شاورمة مشوح مع بصلة -2 كوب بشاميل- ملح- فلفل أسود.

الطريقة:

توضع المكونات مع بعضها فى صينية مدهونة بالزيت مع إضافة البشاميل على الوجه ثم تدخل الفرن لمدة عشر دقائق وتخرج وتزين بالبروكلى.

..وبالجمبرى

 

المقادير:

نصف كيلو مكرونة أقلام - 1/2 كيلو جمبرى متوسط الحجم مقشر- فنجان عش الغراب- 6 فصوص ثوم مفرى-4ملاعق زيت نباتى - ملعقة خل. ملعقة صلصة حارة- ملح- فلفل - أوراق ريحان.

الطريقة :

- تسلق المكرونة وتصفى من ماء السلق وتحفظ دافئة.

- يرفع الزيت مع الثوم على النار ويحمر ثم يضاف عش الغراب ويقلب.

- يضاف الجمبرى ويتبل المقدار ويقلب على النار حتى يتم نضج الجمبرى.

- تغرف المكرونة ويصب فوقها خليط الجمبرى وتجمل بأوراق الريحان.

المصدر: مجلة حواء -نيللي السيد

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

7,027,822

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز