المقادير:

كبد بقري - فلفل رومي - فلفل حار"اختيار" - ثوم مفروم – كمون – خل – ليمون – زيت - ملح وفلفل.

الطريقة:

يوضع الكبد بعد عصر الليمون عليه في مقلاة بها زيت على النار ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك حتى ينضج.

يضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم المفروم إلى الكبد ويشوح الخليط على النار ثم تضاف ملعقة من خل ويترك حتى يغلي ثم يرفع من على النار.

 

يوضع خليط الكبد في طبق ويزين بأوراق البقدونس ويقدم. 

المصدر: نجلاء الشرشابى
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 92 مشاهدة

ساحة النقاش

hawaamagazine
مجلة حواء أعرق مجلة للمرأة والأسرة المصرية والعربية أسسها إيميل وشكرى زيدان عام 1955، وترأست تحريرها الكاتبة أمينة السعيد، ومن يوم تأسيسها تواكب المجلة قضايا وهموم المرأة والأسرة المصرية والعربية. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

6,464,045

رئيس مجلس الإدارة:

مجدى سبلة

رئيسة التحرير:

سمر الدسوقي



الإشراف على الموقع : نهى عبدالعزيز