نهى عبدالعزيز 

تشيكن بيتزا ساندويتش

المقادير:

رغيفا خبز باجيت – شريحتا صدور دجاج مشوي ومقطع شرائح - بصلة شرائح - 1/4 كوب (فلفل ألوان شرائح - زيتون إسود شرائح) - ملعقتان كبيرتان (صلصة بيتزا - موزاريلا) - رشة زعتر مجفف. 

الطريقة:

توضع طبقة من صلصة البيتزا على الخبز، ثم أضيفي شرائح الدجاج والفلفل والبصل، والزيتون ثم وزعي جبن الموزاريلا والزعتر، ضعي الساندويتش في فرن ساخن حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون ثم قدمي تشيكن بيتزا ساندويتش ساخناً بجانب الصوص المفضل لكِ.

*****

ساندويتش هوت دوج بالجبن

المقادير:

 4 قطع هوت دوج كبير - 4 قطع خبز - 2 كوب جبن شيدر مبشور - ملعقتان كبيرتان زبدة - 1/4 ملعقة صغيرة ( ثوم بودرة - بصل بودرة).

الطريقة:

يشوى الهوت دوج على الشواية حتى يتحمر، في وعاء اخلطي الزبدة مع بودرة الثوم وبودرة البصل، ثم افتحي الخبز وادهنيه بمزيج الزبدة من الداخل ثم ضعي قطع الهوت دوج ، ثم وزعي الجبن الشيدر، اشوي الخبز على الشواية حتى يذوب الجبن ثم ضعي ساندويتش الهوت دوج بالجبن في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

*****

ساندويتش اللحم المدخن بالجبنة 

المقادير:

حبتا خبز باجيت - 4 شرائح لحم مدخن - شريحتا جبن شيدر - 1/2 كوب خس شرائح - حبة (طماطم شرائح - بصل شرائح - خيار مخلل شرائح) - ملعقتان كبيرتان (مايونيز - خردل).

الطريقة:

تسخن مقلاة على النار غير قابلة للالتصاق ثم ضعي شرائح الخبز واتركيها حتى تتحمص وتصبح ذهبية، ادهني الخبز بالمايونيز والخردل ثم أضيفي اللحم المدخن ثم الجبن الشيدر ثم الخس، والطماطم، والبصل، والمخلل، وغطي الساندويتشات على الحشوة جيدا، كرري الخطوات حتى الانتهاء من الكمية ثم سخني الساندويتش في المقلاة مرة أخرى من الجهتين حتى يذوب الجبن، وقدميه ساخناً.

*******

شطيرة الجبن المشوي

المقادير:

 1/4 كوب زبدة - 4 قطع توست - كوبا جبن شيدر مبشور.

الطريقة:

توزع ملعقة كبيرة من الزبدة على جانب واحد من كل شريحة من الخبز ثم وزعي الجبن الشيدر، سخني مقلاة على النار مع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي شريحتين من الخبز حتى يصبح ذهبياً ويبدأ الجبن في الذوبان، ثم اقلبي قطعة خبز واحدة فوق الأخرى واستمري في الطهي 30 ثانية ثم قدمي الساندويش ساخناً.

******

شوربة البصل الفرنسية 

المقادير:

400 جرام بصل شرائح - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - ملعقة دقيق - ورقتا لورا - كوبا مرق دجاج - 1/2 كوب جبن شيدر مبشور – عودا بصل أخضر مفروم - رغيف خبز محمص مقطع - 1/2 ملعقة صغيرة (ملح وفلفل - كمون).

الطريقة:

يوضع كوب من مرقة الدجاج في وعاء على النار، ثم أضيفي البصل، والملح، والفلفل، والكمون، والزيت، واتركي البصل حتى يتحمر، أضيفي ملعقة الدقيق، وقلبى، ثم أضيفي كوب مرق ، وورق اللورا، وحركي حتى يصبح المزيج كثيفاً، اتركي المزيج على النار، حتى يبدأ بالغليان ثم خففي النار واتركيه 25 دقيقة، اسكبي الشوربة بطبق للتقديم، وزيني بالجبن والخبز المحمص. 

*****

سلاطة الخضار بالكارى 

المقادير:

3 حبات طماطم مقطعة - حبة (خيار مقطعة - فلفل مقطعة - عصير ليمون) - كوب (خس مقطع - جرجير مقطع) - عودا بصل أخضر مقطع - حبتا جزر مبشور - ملعقة كبيرة (دبس رمان - زيت زيتون) - 1/4 ملعقة صغيرة كارى – ملح.

الطريقة:

يغسل الخضار جيداً بالماء، ثم ضعيها في وعاء وصفيها ثم افرمي الخضار، أضيفي الكاري، ودبس الرمان، وعصير الليمون ثم نكهي بالملح وزيت الزيتون، ثم قلبي  جيداً، اسكبي السلاطة في طبق التقديم، ثم قدميها فوراً.

*****

كاسات الكيك 

المقادير:

200 جرام كيك مفتت - علبة قشطة - 1/2 كوب حليب - كيس كريمة خفق - ملعقة كبيرة سكر - فانيلا - توت للتزيين.

الطريقة:

توصع القشطة، والحليب، والكريمة، والسكر والفانيلا في وعاء المضرب الكهربائي، واخفقي جيداً، ضعي طبقة من الكريمة في كاسة التقديم، تليها طبقة من الكيك المفتت، وكرّري العملية حتى امتلاء الكاسة بطبقات الكريمة والكيك، كرري العملية حتى انتهاء الكمّية، ثم زيّني وجه الكاسات بالتوت ثم قدمي حلى الكاسات بالكيك بارداً.

******

مشروب الكاكاو باللبن

المقادير:

4 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو - كوبا حليب - عودا قرفة - رشة فانيلا.

الطريقة:

يسخن الحليب حتى الغليان، ثم أضيفي وذوبي الشكولاتة مع التقليب، مع إضافة رشة من الفانيلا، ضعي أعواد القرفة في كاسات التقديم، ثم صبي الكاكاو، ويحلى بالسكر بحسب الرغبة، وقدميها فوراً.

*****