<!--
عجة الكوسة طبق (نباتي)

المقادير:

نصف كيلو كوسة مقطعة شرائح رفيعة – نصف كوب بقدونس مفرى – ثمرة جزر مبشورة – ثمرة فلفل رومى مقطعة - بيضة -3 ملاعق دقيق- ثمرة بصل مفرية - ملعقة ملح وفلفل وكمون - ملعقة زيت.

الطريقة:

<!--يقلى البصل في مقلاة لمدة دقيقتين ثم تضاف شرائح الكوسة والبقدونس والجزر ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
- يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود وتقلب المقادير وتترك جانباً.

- يخفق البيض ويضاف إلى مزيج الكوسة.
- تدهن الصينية بالزيت ويصب المزيج في الصينية ويدخل الفرن  حتى يحمر سطح العجة.
- تقلب العجة في طبق مستدير وتقطع مثلثات وتقدم ساخنة.
<!--